den fineste sommerdagen

God ettermiddag alle sammen! Klokken er snart halv tre, og jeg våknet faktisk akkurat. Tanken på at man aldri skal sove vekk vakre og solrike sommerdager 
surrer rundt i hodet mitt, men jeg klarer ikke å la være?.det er en så fantastisk følelse å vite at man kan sove så lenge man vil, og at man ikke har
en eneste ting å gjøre når man står opp.

Sommerferien min har vært så utrolig innholdsrik og fin, og at det er sydenvær gjør det ikke akkurat verre. Jeg har vært med alle de nærmeste, fra venner til kjæreste
til familie, og det føles godt. På fredag dro Marius og jeg sammen til Tønsberg på Postgirobygget, og hadde det gøy hele natten med hans venner.
Tidlig neste morgen kjørte vi videre til Porsgrunn og møtte moren og faren min. Jeg elsker å være i Porsgrunn om sommeren, og alle de gamle barndomsminnene mine kom
tilbake. Ihvertfall da pappa, Marius og jeg dro til stranden for å bade, og vi lå på akkurat samme sted som vi gjorde for nitten år siden.
Det er en helt fantastisk følelse!  





Rognstranda, som vi var på, er en av de fineste stedene jeg vet om når det kommer til å bade. Stranden som ligger helt inne i viken 
har kritthvit sand og turkist vann langt utover. De fine granittskjærene strekker seg så langt øyet kan se på begge sider, og der 
kan man hoppe ut eller ligge og sole seg. Det finnes alt fra seler til sjøhester i vannet der, og utrolig mye annet liv. 
På den andre siden er det kjempehøye fjell, og disse gir vel en viss ly til den store badeplassen. 

Vi hadde hytte der i mange år da jeg var liten, og derfor fikk jeg følelsen av å være liten igjen da pappa og jeg hoppet ut i vannet sammen og 
svømte rundt. Ingenting har forandret seg, og jeg er så glad for det. Jeg anbefaler alle til å ta turen hvis dere ikke har vært der enda!

Etter en lang dag på stranden dro vi tilbake til mamma for å spise litt god lunsj før vi vendte snuten tilbake til Sandvika. 
Mamma har jo flyttet til Porsgrunn hun også, etter at hun arvet huset til foreldrene sine. Selvom huset er gammelt er det utrolig mange minner festet her,
og det er et veldig koselig hus. Hagen er også helt fantastisk, med over 600 forskjellige, sjeldne plantearter som mormor og morfar samlet 
fra overalt i hele verden. 

Nå er vi vel hjemme igjen, og jeg har faktisk så og si flyttet inn hos Marius. Jeg føler meg ikke helt trygg hjemme i leiligheten min i 
Sandvika sentrum, så da er jeg heller her!

Nå skal jeg drikke opp iskaffen min som jeg nettopp lagde og sette meg ut i solen :-) Ha en strålende dag videre, alle sammen! 

solnedgangen


genser/angelica blick for bikbok

tandoorilaks med aubergine og sjøgress

I denne varmen er det ikke alltid like lett å finne på noe godt til middag?.eller orke å lage noe mat i det hele tatt, for den saks skyld. 
Når det er sol og sommer er det for min del ikke så fristende med varm og tung mat, jeg for min del kunne bare levd på vannmelon og 
iskalde drinker hele ferien, men noe mat må man jo få i seg?

Grillmat er jo alltid en slager, og ikke bare er det ekstra godt, det er også sunnere fordi man ikke steker maten med all slags fett og smør.
Mine favoritter i sommer er laks og kylling, og det finnes jo uendelige muligheter med disse to supergode og sunne råvarene.

I dag bestemte jeg meg for å gå for fisk, og lagde en kjempegod rett som de fleste av dere kommer til å elske.   



Du trenger

1 salmalaks (valgfri størrelse)
1 pakke tandoorikrydder
1 pakke grove tortillalomper
1 boks mager kesam
1 pakke sjøgress, fersk
1 aubergine
1 pakke babyspinat, vasket
Sesamfrø  

Begynn med laksen. Kutt den i ønskede strimler eller biter og rull dem godt i tandoorikrydder. Dryss også litt salt over.
Ta plast over og sett til side.

Skrell auberginen og kutt i små skiver. Ha litt olivenolje, salt, pepper og revet hvitløk over, og ha dem på grillen.
Grill laksen til den blir sprø og god, og dryss ristende sesamfrø over.

Server på varme tortillalomper med kesam, salat, sjøgress og hva enn du måtte ønske.
Jeg kokte også litt coucous ved siden av, og pyntet med litt frisk karse.  

God matsommer, folkens!

gjennomsiktig i solen

Hei dere! Nå er jeg endelig på Hvaler, i vårt kjære sommerhus, med både Marius, Maja og mamma. Det er helt herlig her, selvom været ikke 
har vært helt på topp. 
I går var det ihvertfall helt nydelig, og vi koste oss på stranden hele dagen. På kvelden spiste vi reker, drakk hvitvin og 
satt ute i solnedgangen. 







Det er så mye fint å ta bilde av her! 
I dag er været veldig dårlig, det blåser og er kaldt, så vi blir bare inne og slapper av. Etterpå skal vi kanskje fiske litt, og spille tennis
om vi orker.

Ha en fin dag videre :-) 

kokomo

Da har jeg bare en ting å si - det er sommerferie. Kroppen min har installert sommermodusen for lenge siden, og det er ingenting annet 

i verden jeg kunne bedt om akkurat nå. Jeg er klar for å prøve å nyte livet, ha det gøy, bade, jobbe med hudfargen og trene. 
Jeg har ikke hatt tid til noen av disse tingene på så lenge jeg kan huske, så det skal bli helt, helt fantastisk.

I kveld skal jeg på bursdag til en av de beste jentene jeg vet om, og i morgen tidlig setter jeg kursen mot Hvaler med en annen jentegjeng!
Mamma og søsteren min er der allerede, og jeg klarer nesten ikke vente med å se dem og mitt kjære sommerhus igjen. Jeg elsker det stedet, og
ingen kan ta det fra meg!

Hun ene jeg reiser med i morgen har også hytte på samme øy som meg, så vi skal nok ha det kjempegøy og kose oss masse i denne deilige
sommervarmen. Jeg gleder meg til å kjenne sanden mellom tærne og få saltvann i håret. 



Nå har jeg nettopp trent og er ferdigdusjet og klar for å begynne å sminke meg snart. En liten økt med litt kardio og lette knebøy er det 
eneste som skulle til for at jeg skulle føle meg noen hakk bedre, og jeg gleder meg til å begynne for fullt med treningen igjen. Husker dere ikke
hvor aktiv og flink jeg var før, kanskje? :-)

Nå skal jeg drikke opp den herlige og friske sommerdrinken jeg nettopp har laget, for snart blir jeg hentet! 
Kos dere masse i helgen, og følg med på bloggen! Nå har jeg ferie og mye blogging å ta igjen, vet dere!  

allerede tyveto år gammel

Hei dere, og god mandag! Vet dere hva? I går hadde jeg bursdag, og fylte hele 22 år! Jeg kan nesten ikke tro hvor fort tiden går, og jeg 
blir helt skremt av hvor gammel jeg plutselig har blitt.

Jeg hadde selvfølgelig selskap her hjemme på lørdagen, men siden jeg ikke har så stor plass, ble det kun de nærmeste jentene.
Egentlig ville jeg hatt et kjempestort selskap i et stort hus med alt av mat og drikke og en stor hage, men det er vel fortsatt 
noen år til enda?.haha.

Uansett, jeg er veldig fornøyd med kvelden. Jeg laget masse tapas mat, alt fra nybakt loff til små kjøttboller og lakserull. Og jeg tror
alt falt i smak. Jeg storkoste meg med de beste jentene, og fikk masse fint! Etter mange vinflasker og mye snakking, tok vi turen ut på byen.
Der møtte vi Marius og guttene hans, og sammen danset vi og hadde det kjempegøy. Det var åpent tak og selvom det pøsregnet, stod vi ute 
og danset. Jeg elsker det!

Da klokken slo tolv sang alle bursdagsang for meg, og jeg fikk masse drinker og vin! Jeg er så utrolig heldig som har så søte og snille venner.
Til slutt dro Marius og jeg hjem igjen og sov.  






Jeg hadde også bakt cupcakes og favorittkaken min, bountykake. Den er helt nydelig! Oppskriften kan du finne her. 

På søndag morgen ble jeg vekket av Marius, som hadde kjøpt kake, røde roser, laget kort, tent lys og som sang for meg. Det er så utrolig søtt gjort, 
og virkelig romantisk. Jeg elsker han så mye, og setter så utrolig stor pris på alt han gjør for meg hele tiden!

Vi la oss i sengen sammen, spiste ost, kjeks og kake og drakk Dom Perignon som er en helt nydelig champagne mens vi så på film og koste oss.  



Senere på kvelden dro Marius og jeg til Delikatessen på Aker Brygge hvor vi spiste en lett middag bestående av masse forskjellige småretter, 
og masse god vin.
Etterpå tok vi en liten spasertur på Tjuvholmen, og endte kvelden med en god drink på Hanami, som er et av mine favorittsteder!

Jeg har aldri hatt en så perfekt bursdag noen sinne tror jeg, og jeg vil bare takke alle som gjorde den så bra! Og tusen takk til alle som har gratulert meg også,
det setter jeg fryktelig stor pris på! I tillegg hadde mamma også bursdag på samme dag som meg, og jeg vil bare ønske deg gratulerer her også, mamma. Du er den beste
i hele verden, og jeg så utrolig heldig som har deg i livet mitt. Du er ikke bare støttende og hjelpsom uansett hva, men du er også den snilleste, morsomste og mest 
omtenksomme jeg noen gang har møtt. Du fortjener alt godt, og jeg gleder meg til å være med deg neste uke!

en hvit drøm

Som dere vet var jeg nettopp i London på grunn av bryllup, og det var helt fantastisk. 
Herregud for et nydelig bryllup!  

Etter sermonien dro vi videre til et kjempefint hotell hvor vi skulle sove. Ved siden av var det festlokale, hvor vi var resten kvelden. 
Og dette stedet??det var enda finere. 






Tusen takk for en helt spesiell opplevelse! Jeg ønsker dere alt godt :-)

m to the rvh

Hei mine kjære skjønninger. 

Jeg har herved sluttet å stille spørsmålstegn på hvorfor jeg bare får mindre og mindre lesere. Det er min egen feil. 
Og jeg er virkelig lei meg for det.

Den siste tiden har vært proppfull med ting, jeg har til og med vært i London uten å ha blogget om det, og det i seg selv er ganske spesielt.
Det er mye som skjer i livet mitt nå, både personlige ting og jobbrelatert. Mamma har flyttet fra Sandvika, og jeg er usikker på hva jeg vil gjøre med livet. 
Alt det der?.

Ihvertfall, i dag har jeg hatt fri. Dagen har gått til å hjelpe mamma med det siste lasset før de nye eierne overtar leiligheten, og jeg kan endelig puste lettet ut.
Jeg har kun dårlige minner derfra, og er glad for at det stedet er ute av livet mitt.  



Jeg vet ikke om det er på grunn av alt som har skjedd eller om det er noe mer alvorlig, men jeg har stoppet helt opp. Jeg klarer ikke å trene, jeg klarer ikke å 
rydde hjemme, jeg orker ikke engang å fikse meg og kle meg fint før jeg går ut av døren. Jeg skulle jo både trene, gå tur og rydde her hjemme i dag, men det
eneste jeg har klart er å spise en halv blåbærmuffins og planlagt bursdagsfeiringen min neste helg. Det er så fryktelig slitsomt å  vite at det er så mye man skulle 
gjort, både trening, blogging og alt annet, når man allikevel ikke har med kroppen. Jeg vil helst tulle meg ned i sengen, dra for gardinene og bli liggende
hele uken? Er det liksom normalt?

Vel, Marius er tilbake til jobb igjen, og jeg skal ihvertfall klare å lage en liten middag til han kommer hjem. Dagens blir couscous med kylling og masse
deilige grønnsaker! :-)
Jeg håper allikevel at dere har det fint og at dere har planlagt en dritbra sommerferie!

?Også vil jeg bare takke alle dere få som er inne på bloggen min daglig! Jeg setter mye større pris på det enn det dere tror, og det er en helt herlig
følelse å vite at dere er der uansett. Dere er de beste!  

gazpacho med krutonger og sprøstekt spekeskinke

Nå som det så varmt ute og sommeren endelig er her, er det deilig med litt lette og milde middagsretter - det synes ihvertfall jeg!
Både friske salater, enkel sjømat og deilige retter med vårens grønnsaker er ting jeg elsker å lage nå i det fine været, men det
finnes jo alltids andre ting som vi legger litt i glemmekroken.

Gazpacho er en kald grønnsakssuppe som også er en nasjonalrett i Spania. Man kan stort sett lage den av alle slags grønnsaker, men
som regel er tomat hovedingrediensen. Spinatgazpacho er også supergodt!

Siden suppen er laget av kun grønnsaker, er dette en supermiddag med mye næring og lite av både fett og karbohydrater. Man kan jo lage den akkurat slik man vil, 
og det er det aller beste!

For noen dager siden ble dette middagen til min kjære og meg, og det ble supergodt! Gazpacho er enkelt å lage, og siden den ikke skal varmes, er det
ikke noe som helst mas med koking og slikt.  




Noras gazpacho 

1 agurk 
1/2 boks hakkede tomater
2 ferske klasetomater
1/2 sjalottløk
1 stangselleri 

Kjør alt sammen i blender. Smak til med urter, chili, hvitløk og salt/pepper. Jeg liker sterk mat veldig godt, så jeg hadde i masse chili!  




Jeg valgte å servere min gazpacho med kvernet og sprøstekt spekeskinke, og noen nystekte krutonger drysset over. Pynt med litt grønt, 
og server! Gjerne med brød til :-)  Det er også vanlig å servere litt forskjellig tilbehør i små skåler ved siden av, som foreksempel parmasan,
reddikskiver, krutonger og kjøtt/fisk i stedet for å ha det i selve suppen!

Dette er en supergod sommerrett som jeg håper dere tester ut!  

skippertak

God morgen, dere! Og for en herlig dag! 
I det siste har jeg både reist og jobbet masse, og derfor har jeg ikke gjort annet enn å sove når jeg har fått muligheten. Jeg har faktisk
ikke trent på ihvertfall to uker, og jeg står bokstavelig talt og ser på at kroppen min forfaller. Og det verste er at jeg ikke har energi til å
bry meg. Jeg er verken veltrent, markert eller i god form lenger, og jeg begynner å innse at jeg virkelig må ta i noen tak.

Dere tenker vel at dette er bare tull, men tro meg?.ingenting er verre enn å ikke være lykkelig og stolt over kroppen man har! Og den eneste personen 
som kan endre det - er deg selv! Derfor startet jeg så smått i dag med en powerwalk. Jeg hadde fryktelige kramper i leggen i natt,
så jeg tok det litt rolig.  

Marius klarte ihvertfall å dra meg ut av sengen i nitiden, slik at jeg fikk rørt meg. Det er så deilig å ha en som støtter deg og som hjelper deg å ihvertfall
prøve å nå mål.  


treningsbh/lindex

Solen skinner i dag også, og det er så deilig! Jeg blir så glad når det er varmt og lyst ute! 
I varmen er det heller ingenting som frister mer enn smoothie, og derfor ble dagens lunsj en stor smoothie fra SmoothieXchange.
Dette er min favoritt hos dem, coconut cruch, og denne gangen uten granola. Kjempegodt, og ikke de verste kaloriene! 



Nå skal jeg ta noen små øvelser her hjemme og dusje fort, før jeg drar på jobb. Jeg føler at dette blir en bra dag! 
Kos dere i solen, folkens!  

nye øredobber

I går fikk jeg enda en pakke i posten, og denne gangen var det disse nydelige og etterlengtede ysl øredobbene. 
Jeg har ønsket meg dem så lenge jeg kan huske, og til slutt fant jeg dem på en bruktside. Jeg har en liten mistanke om at disse
ikke er av ekte vare, men jeg kommer allikevel til å bruke dem, til tross for at jeg hater fake og uekte. Jeg vet jo heller ikke om jeg tar feil! 



De er ihvertfall veldig fine, og jeg er kjempeglad for å ha fått kloa i dem! Hva synes dere? 

et lite smykke

Jeg har aldri vært så stor fan av smykker, men dette lille, fantastiske kroppssmykket kommer jeg til å bruke masse i sommer. 
Det er så vakkert, og er helt perfekt til å ha på sammen med en bikini.  

Hva synes dere om smykker til kroppen? Jeg elsker det!  

calvin

 Åå, vet dere hva! I dag er det akkurat til både mamma og jeg har bursdag. Det er faktisk en skikkelig god følelse, ikke bare er det sommer, 
det er jammen meg snart bursdag også. Og ikke minst ferie.

Denne helgen er det pinse, og det blir deilig med litt ekstra fri. På søndag er det tid for middag hos Marius, mens morgendagen blir jobb og kos
med venner på kvelden. Jeg håper bare at været holder seg!  



I går fikk jeg forresten masse pakker i posten, blandt annet dette søte undertøyssettet fra Calvin Klein. Jeg elsker undertøy, og enda mer elsker jeg 
disse fasongene. De er kjøpt på nelly, og koster rundt 199,- pr. stykk! 



Nå skal jeg legge meg, i morgen er det tidlig opp! Ha en strålende helg alle sammen :-)

baby lips and cupcakes

I går var jeg på lanseringen til Maybelline sin nye lepomade, Baby lips.Det er jo hundre år siden sist jeg var på noe i sammenheng med bloggen, 
både på grunn av en krevende jobb, og også på grunn av at jeg blogger mye mindre enn før. Derfor var dette helt herlig å bli invitert til, særlig fordi jeg
elsker Maybelline.

Jeg tok selvfølgelig med meg mitt lille bloggfølge, Caroline, og dro rett til Ingensteds.  




Vi ble servert med alt fra sukkerspinn og cupcakes til kjempegode snitter. Det var også en blitzbox og et lykkehjul der, hvor man kunne vinne 
lepomader. Jeg stakk av med hele fire stykker!

Siden jeg hadde jobbet i mange timer først, var jeg fryktelig sliten, og derfor bestemte vi oss for å dra hjem relativt tidlig. Men uansett,
tusen takk for invitajonen, og for en herlig kveld!  

en frisk sommersalat

Endelig er kvelden her, og jeg har snart lov til å sove. Det er vel ikke bare meg som får dårlig samvittighet av å sove
når det er så fint vær ute? Vel, i dag har jeg ikke gjort annet enn å ligge inne. Det hadde vært fantastisk deilig å gått en tur, men jeg
tenker som så at det viktigste er å bli frisk, så får jeg heller trene, gå turer og nyte solen når jeg kan!

Middagen i dag ble en helt enkel salat. Marius kom innom etter skolen, så jeg laget til han også. Det er alltid hyggelig med litt sykebesøk.
Vi koste oss masse, og så mange episoder med Breaking Bad før han måtte dra hjem.  


Salaten brukte jeg akkurat 15 minutter på å lage, men den ble faktisk ganske god. Av en eller annen grunn hadde jeg fryktelig lyst på 
hummus da jeg våknet i dag tidlig, så da måtte jeg jo selvfølgelig ha det til. 

Noras Hummus 

200 g kikerter, kokt 
2 fedd hvitløk
litt salt
2 ss olivenolje

Alt kjøres raskt med hurtighakke eller stavmixer til ønsket konsistens. Jeg liker at den er litt grov.  

Syltet rødløk  

2 dl eddik 
5 dl vann

1 ss salt
1 ss sukker

Kokes opp.  

1 stor rødløk

Skrell og kutt i strimler. Hell den varme laken over og la det stå til rødløken har blitt slik som på bildet. Sett gjerne kaldt. 



Selve salaten består av frisk spinat, ruccola, tomat og stekt, rå blomkål. 1 ts olivenolje og litt salt over for å gi det litt smak. Vel bekomme! 

Nå skal jeg faktisk legge meg. God natt, alle sammen! 

ella ella

God morgen, engler! I dag våknet jeg til strålende sol og måkesang, og det er en helt spesiell følelse. Det er jo juni og sommer! 
Formen min er dessverre ikke helt på topp. Jeg har jobbet lange dager hele helgen, og det endte med at jeg ble syk både i går og i dag.
Derfor holder jeg meg hjemme slik at jeg kan bli frisk til i morgen og resten av uken.

Leiligheten min ser ut som et?.ja, jeg vet ikke hva! Jeg har jo sovet hos Marius stort sett hele den forrige uken, så her ligger det klær overalt
som støver ned. Hvis jeg orker får jeg vel rydde litt i dag også, selvom det frister mest å sove.  



I går var jeg ute en rask tur for å blandt annet handle nye sokker, og da kom jeg over denne nydelige bhén fra Lindex. De har tydeligvis fått 
inn en kolleksjon som heter Ella M, og alt er bare helt?.wow! Jeg er så utrolig svak for undertøy og bikinier og jeg vil nesten si at jeg samler på det, 
så for meg var det kjempegøy! Prisen er som vanlig undertøy hos Lindex, denne kostet bare 199,-. Ta en tur innom å se, alle sammen!

Nå skal jeg ta en varm dusj og lage meg litt te før jeg legger meg tilbake i fosterstilling i sengen og prøver å få litt søvn. Ha en strålende dag videre, 
alle sammen! 

tennis og grilling

Hei alle sammen! For et herlig vær det er for tiden, det er jo skikkelig sommer allerede, og det er jo ikke juni engang! På torsdag hadde
jo vi alle fri, og da fikk jeg endelig litt kjærestetid med Marius. Han inviterte noen venner, også grillet vi og koste oss i finværet. 
Jeg for min del begynte ganske tidlig, og lå ute i flere timer! Litt rød ble jeg, men det er jo bare?..deilig!

Av mat grillet vi alt fra marinerte kyllingfileter til pølser og kyllingspyd. Guttene spiste selvfølgelig også hamburgere! Kyllingfiletene 
marinerte jeg tre timer før, med litt olivenolje, fersk hvitløk og rød chili som jeg kjørte sammen med stavmixer og helte over. Ha plast over
og la det stå og trekke så lenge som mulig! 

Etter soling, mat og trening tok vi turen ned til tennisbanen for å spille litt. Jeg er jo absolutt ikke en person som har spilt mye tennis, jeg er vel heller
det motsatte, så jeg fikk ikke spilt så mye. Guttene fikk herje og konkurrere mens jeg løp litt og gjorde andre ting.
Tennis er allikevel kjempegøy, og i tillegg er det jo en perfekt treningsøkt! ?.Og bare se på den vakre himmelen! 





For en herlig kveld! Det er helt fantastisk å ha fridag på en dag som denne, og føle at man har fått gjort masse morro og samtidig slappet av. 
Bare å se på bildene av Marius gir meg sommerfugler i magen, han er den kjekkeste og fineste jeg noen gang har sett! Jeg er så heldig som har en 
så pen kjæreste, jeg!

God natt, dere! 

et fortryllende glass champagne

Allerede dagen etter syttende mai fløy vi på Gamle Tårnhuset til Champagne i Frankrike for å ha et lite avbrekk. De to dagene gikk utrolig fort, 
og var fylt med glede, god mat, masse champagne og mye morsomheter. Vi dro blandt annet på en tre stjerners restaurant og til champagnehuset
Möet & Chandon , så for å si det slik - vi koste oss skikkelig!

Været var også helt fantastisk! Jeg anbefaler virkelig alle til å ta turen til Champagne, det er et helt utrolig landskap, og utallige ting man kan 
se. Her er et lite bildedryss! 

























Tusen takk for en uforglemmelig tur med verdens beste kollegaer! 

masa

photographer / masa 

blått

 

red lipstick and white wine

Hotel SP34 / Copenhagen

lukten av grønt gress

Hei alle sammen! Herregud, det er jo så og si sommer nå, og det er så utrolig deilig. For meg som har en leilighet på solsiden, 
er det noen ganger ganske slitsomt, for det blir så grusomt varmt her inne, særlig om natten, men uansett, jeg skal IKKE klage på været nå... 

Dere lurer kanskje på hvor det har blitt av meg etter Københavnturen, eller om jeg i det hele tatt kom meg hjem?.
Vel, jeg er hjemme, i godt behold, men jeg ble kjempedårlig mens vi var i København, så jeg har rett og slett ikke orket å prioritere bloggen så mye.
Jeg har også jobbet hver dag siden jeg kom tilbake, og siden jeg hadde fri i dag, har jeg egentlig bare ligget rett ut i sofaen til tross for det utrolige været,
og sett på filmer (!). Jeg har fryktelig sterk pollenallergi, i tillegg til forkjølelse, og tro meg, det er en hard kombinasjon!

Allikevel klarte jeg å komme meg ut ett par timer i dag, og det var helt nydelig å ligge på takterrassen i bare bikini og faktisk få litt farge!  

 Jeg gleder meg forresten veldig til å blogge om den fantastiske turen vi hadde i København, vi hadde det faktisk helt magisk og 
det er så gøy med slike opplevelser! I tillegg reiste jeg med en kollega som er verdens søteste, morsomste og mest positive jente, og
da blir det jo ikke annet enn gøy.

Men for nå, håper jeg dere forstår hvorfor jeg holder tilbake bloggingen litt. Jeg vet at jeg har lovet både svar på spørsmålsrunden
og masse bilder fra turen, og tro meg - det kommer!

I mellomtiden får dere ha en strålende uke og nyte det herlige været vi har vært så heldige å få! Det varer ikke evig, vet dere :-)  

herlig sommersalat

På grunn av all den varmen vi har fått her den siste tiden, er det lite som frister mer til middag enn en ordentlig frisk salat! 
I dag laget jeg en herlig en, basert på rester av grønnsaker og litt forskjellige ting hjemme. Det som er det beste med salat,
er at man bare kan bytte noen få råvarer for å få en helt annerledes opplevelse! 


1 pakke ruccolasalat
1 hode isbergsalat

1/2 rødløk i tynne strimler
1 tomat i små biter
1/2 agurk  
6 grønne asparges, kokt (og avkjølt)

Kutt aspargesene i små biter og bland sammen med alt annet. 
Ha over to spiseskjeer med olivenolje og et dryss havsalt for å få litt smak, eller lag en deilig dressing.

400 g kyllingfilet 

Kuttes i små biter og stekes med godt krydder, gjerne friske urter og hvitløk! 
Jeg synes også det er litt mer delikat å servere kylling ved siden av, men smak og behag! 

Dryss litt ristede pinjekjerner og fersk fetaost over salaten, og server!

en smak av sommer

Åh, jeg må bare få lov til å si dere en ting - jeg elsker København. Denne dagen har virkelig vært helt fantastisk, og det er fortsatt mange timer igjen. 
I dag våknet vi tidlig for å rekke frokosten (som du kan lese mer om i innlegget under), og etterpå brukte vi lang tid her i suiten. Dette "rommet" er helt
fantastisk, jeg må bare få lov til å si det igjen, og vi koser oss til det fulle.

Vi våknet forresten opp til sol og nydelig vær, det var sikkert nærmere tretti grader i solen, og derfor ble det en lang bytur. Vi gikk gjennom Strøget og
tok turen innom Nyhavn, før vi satte oss i parken med noen kalde øl. Parken var full av unge mennesker som koste seg i solen, og at det var blomster
og grønt gress ga oss bare enda mer sommerfølelse.  





Etter noen timer i solen begynte vi å traske hjemover, og stoppet innom på en hyggelig, italiensk restaurant hvor vi tok en rask matbit. 
Idunn gikk for pasta bolognese, mens jeg bestilte en pizza med parmasan, svart trøffel og italiensk bacon. Helt nydelig! 




Nå skal vi snart ut på byen igjen, og i kveld tar vi turen til Zen Club. I morgen flytter vi videre til D´angleterre hotell, og det gleder vi oss 
så utrolig mye til. Men det skal sies at dette hotellet er helt fantastisk, og at det blir utrolig trist å dra. Vi har snakket mye om hvor mye vi trives her,
og at vi uansett skal komme tilbake. Herregud, tiden går så utrolig fort når man er ute og reiser!

Ha en fin lørdagskveld og påskeaften videre, mine kjære lesere! 

en aften på Marchal

Middagen i går hadde vi på selveste Marchal, en stjernerestaurant som tilhører luksushotellet Dángleterre. Dette var virkelig en matopplevelse, 
og vi kunne vel egentlig ikke ønsket noe mer. Vi spiste tre retter hver, og fikk en helt utrolig service. I tillegg fikk vi lov til å komme og se på 
hele kjøkkenet og hvordan de jobbet, og det er en fantastisk inspirerende måte å ta godt vare på gjestene sine på.  


Alle rettene var helt, helt nydelige og en fryd for både øyne og munn, men den retten som tok pusten fra oss begge var rett nummer to, 
nemlig karamelisert kalvebrissel med glasert "sweet bread" og en helt nydelig saus. Dette var en liten rett med stor kjærlighet, og absolutt
alle de små komponentene gjorde at det eksploderte i munnen. Herregud, det var helt fantastisk!

Vi skal tilbake til dette hotellet allerede i morgen, så kanskje vi rekker å ta en liten matbit til?Dere må bare dra hit! 
Hyggeligere servitører og bedre service skal man også lete lenge etter. Tusen takk for en perfekt aften, Marchal! 

endelig fremme

Hei alle sammen, og god lørdag! Idunn og jeg er trygt fremme i København, vi landet faktisk i går, men jeg har rett og slett ikke hatt tid til å blogge før nå. 
Vi har sjekket inn på et nyåpnet firestjerners hotell, og var så heldige å få en av de fineste suitene. Dette hotellet er helt, helt fantastisk, i tillegg til at de
har en ren og gjennomført stil. Hotellet heter SP34, og er absolutt et sted jeg anbefaler dere alle å dra! Jeg skal skrive mer om dette herlige stedet litt senere.  





Vi koser oss ihvertfall kjempemye her med en helt egen leilighet, super service og nydelig mat. 
I går ble det en fryktelig lang natt, og vi har bare sovet i noen få timer. Allikevel klarte vi å dra oss opp for å teste ut hotellets frokostbuffet,
og det var vel egentlig akkurat det vi trengte. Frokosten var herlig, og det var utallige ting man kunne velge mellom. 




I tillegg er alt på frokosten økologisk. Veldig, veldig gjennomført og fint. Jeg gleder meg til å vise dere mer senere!
Vi har faktisk utrolig mye å gjøre i løpet av de neste dagene, så nå må jeg nesten komme meg ut av sengen og inn i
klær - nå skal vi utforske København!

Ha en fantastisk dag videre, alle sammen!  

brun uten sol

 Ja, som dere vet, er jeg veldig glad i være brun. Det som er så trist, og som gjør det vanskelig, er at jeg har en fryktelig lys hudtone, og 
får derfor veldig sjeldent en dyp farge til tross for at jeg soler meg mye. Til gjengjeld har jeg en ganske sterk hud og derfor skal det en del til før jeg blir ordentlig solbrent.

Som dere også vet, har jeg lenge vært "kjent" for en som har drevet mye med selvbruning. Den tiden har jeg heldigvis nesten glemt, men
man kan heller ikke gjøre noe med fortiden, så det er vel bare å le av det jeg syntes var pent før.

Uansett, nå frem mot sommeren er det viktig å bygge opp farge igjen etter en lang og mørk vinter, og det aller beste er å ta sol i solarium.
10 minutter 2 ganger i uken gir deg D-vitamin, farge og bygger opp huden uten at du blir brent. Allikevel finnes det noen som ikke alltid har økonomien 
eller muligheten til å ta sol, enten det er lenger eller oftere, og da er selvbruning løsningen. Jeg har fått fryktelig avsmak av dette produktet etter min lille
periode for noen år siden, men noen ganger er man bare nødt til å bruke det om man skal ha på en liten kjole på eller vise seg i bikini.

I går bestemte jeg meg for å spraye meg, rett og slett fordi jeg skal til København i morgen,  og ønsker å se brun og frisk ut. Jeg føler meg mye finere
med litt farge på kroppen, og dette er jo et godt alternativ. St. Tropez er etter min mening det aller beste merket, og du oppnår farge med en gang du sprayer på.
Allikevel blir du brunere og brunere etter jo lenger du venter, og du får en skikkelig dyp farge.  


Noras spraytan tips

* skrubb og vask kroppen skikkelig først
* ikke smør deg med fuktighetskrem først
* spray ca. 20 cm fra huden i en jevn sprut
* ikke ta på huden med hendene eller prøv å smør det ut
* få hjelp av en annen til å spraye deg på baksiden
* ikke ta på klær eller kom bort i ting på en god stund, helst så lenge som mulig
* spray deg om kvelden. spraytan skal sitte på i minst 8 timer, og da er det perfekt å sove i de timene.
  Husk å skifte sengetøy etterpå
* Ta vekk hvite/pene eiendeler på badet eller hvor du enn sprayer. Fargen kommer overalt, og jo mer du tar vekk,
jo mindre er det å vaske etterpå. Man kan også gjøre det i dusjen.
* Vask hendene godt etterpå
* Stå på et håndkle eller avis, slik at du ikke får fargen under føttene
* Dusj når tiden er ute - ingenting lukter så vondt som gammel selvbruning
* Ta litt solarium først om du er veldig blek, da blir det mindre kontrast. Eller du kan velge en lysere selvbruning.
* Smør deg godt med fuktighetskrem etter at du har dusjet første gang 

..Dette er da mine beste tips til hvordan du sprayer deg selv hjemme, smertefritt. 

Når det gjelder mitt beste produkt, så må det var den på bildet over. St.Tropez, self tan dark, bronzing spray. Den er helt fantastisk,
og du blir kjempebrun. St.Tropez har også grønne pigmenter i stedet for oransje, slik at du blir ikke oransj-brun, men mer svart-brun.
De er noe dyre og denne kostet 499,- , men jeg kan love dere at det er verdt hver eneste krone. De inneholder også 200 ml, noe som er mer 
enn man skulle tro, og du kan derfor bruke den mange ganger før den blir tom.

Jeg anbefaler dere også til å ta solarium fremfor selvbruning, men det er jo deilig at et slikt produkt finnes om man
plutselig skal i bryllup, i bikini eller bare føle seg litt fin. Lykke til alle sammen! 

wok med scampi og grønnsaker

I går laget jeg en helt fantastisk middag til Marius og faren hans, og vi alle syntes at det var spennende og gode smaker. 
Jeg elsker å lage utenlandsk mat med masse morsomme grønnsaker og kryddere, og denne gangen ble det en litt thai-inspirert rett.
Jeg brukte kun de ingrediensene jeg hadde hjemme, i tillegg til at jeg kjøpte scampien på butikken, og det er det jeg elsker å gjøre - å sette sammen
en rett av det man har hjemme.

Denne retten er både mettende, supersunn og kjempegod, i tillegg til at den er veldig enkel å lage. Ingrediensene trenger heller ikke å koste mye,
så det er absolutt noe man burde lage ofte. Det kommer ihvertfall jeg til å gjøre! Perfekt rett til å bruke opp grønnsaksrester. 



Noras scampiwok

Scampimarinade

1 kg scampi, tint 
2 fedd hvitløk
1 rød chili 
2 dl olivenolje 

Kutt hvitløken og chilien fint og ha dette i en skål med oljen. Bland marinaden godt inn i scampien, og la dette stå en god stund. Helst over natten 
om du har mulighet, men det er ikke nødvendig. 

Wokgrønnsaker

Brokkoli

Sukkererter
Minigulrøtter
Spisskål
Kepaløk
Blomkål
Paprika, grønn og rød

Kutt alle grønnsakene i strimler, eller prøv å lag litt variasjon på kuttemåten, det er litt penere. Ha grønnsakene i en skål. 

Kremet soyasaus 

1 fedd hvitløk
1/2 rød chili
3 dl kremfløte
1 dl soyasaus 
1 ts sukker
1 neve koriander
1 lime, saft og skall

Fres grovhakket hvitløk, chili og koriander i litt olje i en kjele. Hell så over soyasausen og sukkeret, og la dette koke i noen få minutter. 
Hell over fløten, og pisk godt. Ha i limeskall og saft, og smak til med salt, pepper eller mer koriander. Før du serverer kan du kjøre den med 
stavmixer og sile den. Da blir den mye finere. 

Stek scampien i wokpanne (eller vanlig) med litt smør og olje. Ha i noen dryss med hvetemel om du ønsker litt sprøhet og mer farge. 
Jeg anbefaler også å ta av halene på scampien, siden de skal blandes med grønnsaker. 

Når de er ferdige, kan du ha i grønnsakene og litt mer olje/smør. Wok grønnsakene til de er crispie og gode, og ha i eventuelt mer salt. 
Når woken er ferdig, er det bare å servere! 



Ved siden av serverte jeg kokt jasminris. Pynt gjerne med litt frisk koriander!

you let them win

latte macchiato

Som dere vet så er jeg et skikkelig kaffemenneske, og trenger en kopp så og si hver eneste morgen. 
Jeg har derfor aldri vært noe superfan av posekaffe, pulverkaffe og andre "dårlige" produkter, så da jeg fikk Nescafé´s nye Latte Macchiato i
posten i går, var jeg derfor veldig skeptisk. Jeg husker at jeg prøvde noen andre typer av disse for mange år siden, og at det ikke var det helt store for meg.

Latte Macchiatoen derimot, var helt fantastisk. En ting jeg alltid tenker på, er at ingenting kan erstatte en ekte kopp nykvernet kaffe. 
Denne var allikevel veldig nær, og selvom den har en veldig svak kaffesmak og mye melk, elsket jeg den.

Jeg bruker ofte melk i kaffen min, fordi jeg liker den litt mildere i smaken, og derfor passet denne så godt til meg. Den kremer seg med en gang, og etterlater
et tykt lag med deilig skum på toppen. Den er som sagt veldig mild på kaffesmaken, men for de som liker det, er jo det bare bra.  




Mmm?jeg hadde i litt kanel og litt mer melk, og man kan jo tilsette akkurat det man vil. 
Det eneste du trenger å gjøre for å få en perfekt Latte Macchiato, er å koke opp vann, ha pulveret i en kopp, og ha i vannet. Rør godt, la den stå 
og trekke litt, og ha det du vil eller drikk den som den er.

Jeg anbefaler denne til de som liker en myk, kremete og mild kaffe. Den passer også til de som ikke behøver den beste kvaliteten, og 
som har en travel hverdag.  Pakken inneholder mange poser, og de holder utrolig lenge. 

Les mer i arkivet » Juli 2014 » Juni 2014 » Mai 2014
hits