brun uten sol

 Ja, som dere vet, er jeg veldig glad i være brun. Det som er så trist, og som gjør det vanskelig, er at jeg har en fryktelig lys hudtone, og 
får derfor veldig sjeldent en dyp farge til tross for at jeg soler meg mye. Til gjengjeld har jeg en ganske sterk hud og derfor skal det en del til før jeg blir ordentlig solbrent.

Som dere også vet, har jeg lenge vært "kjent" for en som har drevet mye med selvbruning. Den tiden har jeg heldigvis nesten glemt, men
man kan heller ikke gjøre noe med fortiden, så det er vel bare å le av det jeg syntes var pent før.

Uansett, nå frem mot sommeren er det viktig å bygge opp farge igjen etter en lang og mørk vinter, og det aller beste er å ta sol i solarium.
10 minutter 2 ganger i uken gir deg D-vitamin, farge og bygger opp huden uten at du blir brent. Allikevel finnes det noen som ikke alltid har økonomien 
eller muligheten til å ta sol, enten det er lenger eller oftere, og da er selvbruning løsningen. Jeg har fått fryktelig avsmak av dette produktet etter min lille
periode for noen år siden, men noen ganger er man bare nødt til å bruke det om man skal ha på en liten kjole på eller vise seg i bikini.

I går bestemte jeg meg for å spraye meg, rett og slett fordi jeg skal til København i morgen,  og ønsker å se brun og frisk ut. Jeg føler meg mye finere
med litt farge på kroppen, og dette er jo et godt alternativ. St. Tropez er etter min mening det aller beste merket, og du oppnår farge med en gang du sprayer på.
Allikevel blir du brunere og brunere etter jo lenger du venter, og du får en skikkelig dyp farge.  


Noras spraytan tips

* skrubb og vask kroppen skikkelig først
* ikke smør deg med fuktighetskrem først
* spray ca. 20 cm fra huden i en jevn sprut
* ikke ta på huden med hendene eller prøv å smør det ut
* få hjelp av en annen til å spraye deg på baksiden
* ikke ta på klær eller kom bort i ting på en god stund, helst så lenge som mulig
* spray deg om kvelden. spraytan skal sitte på i minst 8 timer, og da er det perfekt å sove i de timene.
  Husk å skifte sengetøy etterpå
* Ta vekk hvite/pene eiendeler på badet eller hvor du enn sprayer. Fargen kommer overalt, og jo mer du tar vekk,
jo mindre er det å vaske etterpå. Man kan også gjøre det i dusjen.
* Vask hendene godt etterpå
* Stå på et håndkle eller avis, slik at du ikke får fargen under føttene
* Dusj når tiden er ute - ingenting lukter så vondt som gammel selvbruning
* Ta litt solarium først om du er veldig blek, da blir det mindre kontrast. Eller du kan velge en lysere selvbruning.
* Smør deg godt med fuktighetskrem etter at du har dusjet første gang 

..Dette er da mine beste tips til hvordan du sprayer deg selv hjemme, smertefritt. 

Når det gjelder mitt beste produkt, så må det var den på bildet over. St.Tropez, self tan dark, bronzing spray. Den er helt fantastisk,
og du blir kjempebrun. St.Tropez har også grønne pigmenter i stedet for oransje, slik at du blir ikke oransj-brun, men mer svart-brun.
De er noe dyre og denne kostet 499,- , men jeg kan love dere at det er verdt hver eneste krone. De inneholder også 200 ml, noe som er mer 
enn man skulle tro, og du kan derfor bruke den mange ganger før den blir tom.

Jeg anbefaler dere også til å ta solarium fremfor selvbruning, men det er jo deilig at et slikt produkt finnes om man
plutselig skal i bryllup, i bikini eller bare føle seg litt fin. Lykke til alle sammen! 

wok med scampi og grønnsaker

I går laget jeg en helt fantastisk middag til Marius og faren hans, og vi alle syntes at det var spennende og gode smaker. 
Jeg elsker å lage utenlandsk mat med masse morsomme grønnsaker og kryddere, og denne gangen ble det en litt thai-inspirert rett.
Jeg brukte kun de ingrediensene jeg hadde hjemme, i tillegg til at jeg kjøpte scampien på butikken, og det er det jeg elsker å gjøre - å sette sammen
en rett av det man har hjemme.

Denne retten er både mettende, supersunn og kjempegod, i tillegg til at den er veldig enkel å lage. Ingrediensene trenger heller ikke å koste mye,
så det er absolutt noe man burde lage ofte. Det kommer ihvertfall jeg til å gjøre! Perfekt rett til å bruke opp grønnsaksrester. 



Noras scampiwok

Scampimarinade

1 kg scampi, tint 
2 fedd hvitløk
1 rød chili 
2 dl olivenolje 

Kutt hvitløken og chilien fint og ha dette i en skål med oljen. Bland marinaden godt inn i scampien, og la dette stå en god stund. Helst over natten 
om du har mulighet, men det er ikke nødvendig. 

Wokgrønnsaker

Brokkoli

Sukkererter
Minigulrøtter
Spisskål
Kepaløk
Blomkål
Paprika, grønn og rød

Kutt alle grønnsakene i strimler, eller prøv å lag litt variasjon på kuttemåten, det er litt penere. Ha grønnsakene i en skål. 

Kremet soyasaus 

1 fedd hvitløk
1/2 rød chili
3 dl kremfløte
1 dl soyasaus 
1 ts sukker
1 neve koriander
1 lime, saft og skall

Fres grovhakket hvitløk, chili og koriander i litt olje i en kjele. Hell så over soyasausen og sukkeret, og la dette koke i noen få minutter. 
Hell over fløten, og pisk godt. Ha i limeskall og saft, og smak til med salt, pepper eller mer koriander. Før du serverer kan du kjøre den med 
stavmixer og sile den. Da blir den mye finere. 

Stek scampien i wokpanne (eller vanlig) med litt smør og olje. Ha i noen dryss med hvetemel om du ønsker litt sprøhet og mer farge. 
Jeg anbefaler også å ta av halene på scampien, siden de skal blandes med grønnsaker. 

Når de er ferdige, kan du ha i grønnsakene og litt mer olje/smør. Wok grønnsakene til de er crispie og gode, og ha i eventuelt mer salt. 
Når woken er ferdig, er det bare å servere! 



Ved siden av serverte jeg kokt jasminris. Pynt gjerne med litt frisk koriander!

you let them win

latte macchiato

Som dere vet så er jeg et skikkelig kaffemenneske, og trenger en kopp så og si hver eneste morgen. 
Jeg har derfor aldri vært noe superfan av posekaffe, pulverkaffe og andre "dårlige" produkter, så da jeg fikk Nescafé´s nye Latte Macchiato i
posten i går, var jeg derfor veldig skeptisk. Jeg husker at jeg prøvde noen andre typer av disse for mange år siden, og at det ikke var det helt store for meg.

Latte Macchiatoen derimot, var helt fantastisk. En ting jeg alltid tenker på, er at ingenting kan erstatte en ekte kopp nykvernet kaffe. 
Denne var allikevel veldig nær, og selvom den har en veldig svak kaffesmak og mye melk, elsket jeg den.

Jeg bruker ofte melk i kaffen min, fordi jeg liker den litt mildere i smaken, og derfor passet denne så godt til meg. Den kremer seg med en gang, og etterlater
et tykt lag med deilig skum på toppen. Den er som sagt veldig mild på kaffesmaken, men for de som liker det, er jo det bare bra.  




Mmm?jeg hadde i litt kanel og litt mer melk, og man kan jo tilsette akkurat det man vil. 
Det eneste du trenger å gjøre for å få en perfekt Latte Macchiato, er å koke opp vann, ha pulveret i en kopp, og ha i vannet. Rør godt, la den stå 
og trekke litt, og ha det du vil eller drikk den som den er.

Jeg anbefaler denne til de som liker en myk, kremete og mild kaffe. Den passer også til de som ikke behøver den beste kvaliteten, og 
som har en travel hverdag.  Pakken inneholder mange poser, og de holder utrolig lenge. 

a rainy day

Ja, da var det jammen meg påskeferie, dere! Jeg må vel inrømme at jeg ikke helt har fått verken påske-eller feriefølelsen inn i kroppen enda, 
men den kommer vel så fort det blir litt sol ute.
Dagen i dag har vært kjempeslapp, men veldig hyggelig. Jeg var på jobb i noen få timer, og vi hadde det egentlig bare gøy og vasket ned til ferie.
Det er hyggelig med slike dager også, og det var en fantastisk start på dagen. Jeg elsker jo jobben min og de andre som jobber der, så det er koselig
å være litt sosial og ikke trenge å stresse med å dra hjem når man er ferdig! I tillegg skal en annen jente fra jobben og jeg reise sammen neste helg,
og derfor er det utrolig mye å ta tak i og planlegge.

?..Nå har jeg nettopp kommet hjem, og etter en fryktelig slitsom og lang uke, er jeg endelig klar for å slappe av! Og nå har jeg jo all verdens tid til det, også..-
Jeg håper det blir litt trening på meg i løpet av de neste ukene, og at jeg får gjort mye hyggelig.

Jeg fikk med meg det nye Costume på vei hjem, og skal kose meg med både det, litt hjemmelagde yoghurtnøtter og Latte Macchiato i sengen! 


..Senere i dag skal jeg være med Marius og gjøre noe hyggelig, men ellers bare ta det helt med ro! Ha en fin helg, alle sammen. 

påskefavoritt

God ettermiddag solstråler, og god fredag! Endelig har vi kommet til slutten av nok en uke, og allerede etter jobb i morgen kan jeg endelig senke skuldrene 
og nyte at det er påskeferie. Jeg gleder meg kjempemye, og kan nesten ikke vente til å fortelle dere hva jeg skal!

I dag har jeg selvfølgelig jobbet, og det er vel ikke så mye annet å fortelle enn at vi har kost oss masse. Det har vært stille, og det gjorde at jeg
blandt annet hadde tid til å lage dagens bakst - min favoritt. Lunsjen hos oss som forresten åpner halv tolv og stenger halv fire, har alltid "dagens bakst",
og det er derfor opp til oss kokker å finne på noe godt. I dag tok jeg intiativet og laget min favorittkake, nemlig Bountykake. Den er superlett å lage,
man kan tilsette utrolig mye godt og i dag laget jeg en skikkelig glasur også, som passet perfekt til. Så derfor anbefaler jeg alle, ihvertfall de som har mulighet,
til å komme på besøk til Kolbotn og smake på! 




Jeg fikk med disse utrolige gåsungene hjem fra jobben i dag, og de pryder opp hele leiligheten min nå. Gåsunger er en av mine favoritter, 
og jeg kunne ønske at de var tilgjengelige året rundt. De er så utrolig søte, og jeg har elsket dem helt siden jeg var liten.

Hva synes dere?

I dag har jeg planer om å bare ta det helt med ro. Nå snart skal jeg dra til Marius for å være med han litt, før jeg drar hjem igjen og slapper av for meg selv.
I morgen er det opp tidlig og på jobb, men det gjør jo ingenting når man snart har ferie?..

Ha en superfin fredag videre, og kos dere masse nå som det er påske!  

hjemmelagde yoghurtnøtter

Da jeg kom hjem fra jobb i dag, var jeg fryktelig sliten og hadde unormalt lyst på noe søtt. Vanligvis har jeg heller mer lyst på 
fet eller salt mat når jeg først har lyst på noe, så dette virket veldig rart. Selvom jeg holdt meg hjemme og ikke kjøpte noe 
snacks, fant jeg ut av at jeg ville lage hjemmelagde yoghurtnøtter! Jeg har bare gjort det to ganger før, og siden det er kjempelenge siden, 
var det på høy tid å gjøre det igjen. 

Å lage hjemmelagde yoghurtnøtter er kjempelett, mye lettere enn man tror, og det er heller ikke mange ting du trenger å ha. 
Jeg valgte å lage mine så sunne som mulig, samtidig som de blir fine og har riktig konsistens, så litt sukker og fett må man regne med for at de
skal bli gode. 


Noras hjemmelagde yoghurtnøtter

50 g ristede mandler ( valgfri nøttetype )

Jeg har mandler på brett og setter dem inn i ovnen på 200 grader i ca. 5-10 minutter. Pass på så de ikke blir brente eller for mye ristet. 
Husk og avkjøl nøttene godt.

 40 g philadelphia light 
1 ts sukrinmelis
1 rør stevia vaniljesmak

Piskes lett med en visp. La stå.

1 plate hvit sjokolade, økologisk (evt. sukkerfri)
1 ss kokosolje
5 g kakaofett

Smelt den hvite sjokoladen i vannbad. Når den er smeltet, ha det andre i og rør slik at det også blir smeltet.
Bland den inn i kremblandingen når den har avkjølt seg litt.

Smak til med evt. mer sukrin, og ha i nøttene. Jeg grovhakket mandlene for jeg synes det både ser og smaker litt bedre,
men det er helt opp til deg selv.

Man kan også ha i en annen smak av stevia, eller feks. kanel eller vanilje. Jeg lagde noen naturelle, noen med
litt pistasj (de grønne) og noen med kakao. Det er bare å blande inn det du vil!  

Bruk en skje for å lage små klatter, og ha dem på et bakepapir. Sett dem kaldt og la de stå så lenge som mulig!
Vær også obs! på at de fort blir klissete når de står i romtemperatur.

Jeg håper denne oppskriften gledet mange av dere! Den gledet ihvertfall meg, og jeg gleder meg til å spise noen i kveld.
Nå skal jeg lage middag til kjæresten min som kommer på besøk, og da håper jeg også at yoghurtnøttene faller i smak
som en liten dessert?..

Ha en nydelig kveld videre! 

brukte skatter

På vei hjem i dag gikk jeg en liten tur innom Fretex, og fant tre nydelige skatter. Jeg elsker vintage. 







drømmer meg bort








Jeg savner virkelig fjorårets kjærestetur til Frankrike, og krysser fingrene for at vi klarer en slik tur i år også!  

ute i solen

God mandag alle sammen, og fy søren så bra denne dagen har startet! Jeg våknet opp til 15 grader og sterk sol, og et helt hus for meg selv. 
Marius fylte tjuefire år i går, og siden jeg ikke kunne komme i selskapet og måtte jobbe, har jeg kost meg med restemat og bursdagskake!

Det første jeg gjorde da jeg våknet rundt tolv-ett i dag, var å lage meg en kjempestor kopp med deilig, nykvernet kaffe. Det er så herlig å være her
hjemme hos Marius, for de har alt man trenger av matvarer, drikke og kjøkkenutstyr.

I tillegg har de en superstor veranda som jeg kan ligge, sitte og løpe rundt på?.akkurat det jeg trengte i dag!


bukse/weightless   genser/mango

?.Det er jo bare en uke til påskeferie nå, og jeg gleder meg så ubeskrivelig mye! Jeg har så mye morsomt å gjøre fremover, 
så jeg har på følelsen at denne våren og sommeren blir helt perfekt. Og nå er jo været med oss også :-) 

Håper dere har hatt en nydelig start på uken så langt! Ha en fin dag videre :-)  

knask og kveldsmat

I går hadde jeg helt fantastisk kveld. Marius og jeg bestemte oss for å ikke lage noen stort middag, og det var faktisk kjempedeilig til en forandring. 
Derfor dro jeg ut for å handle inn litt frukt og grønnsaker, og disket opp med masse forskjellige ting. Er det noe jeg elsker er det å pynte og legge frukt
fint, og få besøk. Enten det er av venner, kjæreste eller familie. Han ble ihvertfall kjempeglad, og det er faktisk mer mettende enn man tror!  



Fruktfatet bestod blandt annet av jordbær, bringebær og blåbær, banan, eple og pære, vannmelon og honningmelon, mango, røde appelsiner og 
druer. Ved siden av stod det skåler med diverse ristede nøtter og gojibær. 




Når det gjelder rå, utilberedte grønnsaker så er det veldig, veldig begrenset hva jeg kan spise, siden jeg har allergi. Det er ikke dødsfarlig, 
men det begynner å klø i både munn og hud, og jeg kan til og med få røde prikker på kroppen! Så ja, jeg holder meg unna det. Det gjelder mest
rå gulerøtter, sukkererter, epler og stenfrukter som aprikos og fersken. Derfor kjøpte jeg noe som jeg kunne kose meg med, og masse annet godt
som Marius kunne spise. Det ble sukkererter, små gulrøtter, stangselleri, blomkål, agurk og litt forskjellige paprikaer med en helt herlig dipp.

Noras hjemmelagde dip

1 halv boks mager kesam
1 halv boks gresk yoghurt, lett
2 ss styrk melk

Blandes sammen.

1 fedd hvitløk
1/2 ts revet pepperrot
skall og saft av 1 lime
1/2 ts sukrin

Røres godt inn og smakes til med salt og pepper.
Du kan også bruke andre kryddere, som for eksempel hvitløkskrydder,
cumin, chilikrydder eller cayennepepper.

Jeg er for min del hater ferdigkryddere som hvitløkskrydder, og bruker det så lite som mulig.
Spør du meg burde det være en selvfølge å bruke ferske råvarer - det smaker jo så utrolig mye bedre,
og inneholder også mange gode næringsstoffer! 

God kveld! 

vintage

Hei alle dere, og god onsdag! Tenk vi er midt i uken allerede, tiden flyr jammen meg fort når man har fri! 
I dag var det min siste fridag, og jeg har virkelig brukt dagen ordentlig.  Til tross for at det har vært overskyet har jeg faktisk vært ute i hele dag, 
og kost meg skikkelig! Jeg fikk også sovet kjempelenge, noe kroppen trengte.

Dagen tilbringte jeg med verdens beste Caroline, og det er alltid like koselig å være med henne. Grunnen til at jeg dro inn til Oslo var
mest for å kjøpe noen småting, så det var ekstra hyggelig da hun sa ja til å bli med!
Vi har løpt inn og ut av masse butikker, drukket tonnevis med kaffe og snakket om det vanlige jenter snakker om. Og det er jo det som er livet!  



Jeg fikk forresten kloa i min nye favorittjakke - en vintage revepels. Den er akkurat slik jeg ville ha den, og den er helt, helt perfekt. 
For de som har lest bloggen min lenge, så vet dere at jeg ikke er åpen for diskusjoner angående pels, for det er noe jeg har sterke, egne meninger om 
og derfor gidder jeg rett og slett ikke å begynne å krangle med dere om det igjen. Det har skjedd altfor mange ganger, og jeg er veldig lei. 
Til dere som bryr dere - ja, denne pelsen er urgammel og kjøpt brukt. 

?.Ihvertfall! Vi kosts oss i Slottsparken, tok masse bilder og hadde det veldig gøy. Det finnes ikke et menneske jeg heller vil ta bilder med enn Caroline, for 
vi har gjort det så mange ganger før, og hun vet akkurat hvordan jeg vil ha det. En bedre venninne finner man ikke :-)


Jeg vet at det ble mange bilder, men jeg kommer ikke over hvor vakker denne jakken er. Jeg elsker den allerede, og kan nesten ikke vente 
til å bruke den neste gang. 

Nå har jeg nettopp kommet hjem, og er veldig klar for å kaste meg ned i sofaen og kose meg resten av kvelden. Selvom det ikke er så kaldt ute,
blir man jammen meg frossen av å være ute hele dagen?.Derfor skal jeg finne frem både varmeflaske, te og joggedressen etter en lang, varm dusj.
Ha en kjempefin kveld videre, dere!  

black lipstick

I dag prøvde jeg ut en svart leppestift jeg har hatt liggende i sminkepungen kjempelenge! Egentlig har jeg aldri vært noe fan av dette før, men 
jeg synes faktisk at det ble ganske kult! Hva synes dere? :-) 

showroom









Noen som klarer å gjette hvor jeg skal reise snart? :)

falske gåsunger

God ettermiddag, mine kjære lesere! Dette har vært en super dag så langt, med sol, fri og kjærestetid. Vi har ligget i sengen lenge og bare snakket og kost oss, 
og nå er det endelig tid for å rydde og vaske litt. Den ukentlige vasken som jeg alltid lengter etter.

I det siste har jeg vært veldig kritisk til meg selv, og ryddet unna utrolig mye klær, sko og småting jeg ikke trenger lenger, og det er så deilig å kunne ha litt
pusterom igjen. Det er en herlig følelse å kunne rydde vekk slike ting, og endelig ha plass til nye ting.
Jeg har også bestemt meg for å selge noen få ting som jeg har brukt mye penger på, men som jeg aldri har brukt. Jeg kommer til å legge noen av de tingene ut
for salg i løpet av uken, så det er bare å følge med!

Nå er ihvertfall leiligheten min fin og ryddig, og jeg har til og med kjøpt inn litt nye ting til stuen, nå som det nærmer seg påske og sommer.
Denne gangen kjøpte jeg gåsunger i plastikk, siden jeg er så fryktelig allergisk?dessuten visner ikke disse, og jeg kan derfor la de ordentlige gåsungene
blomstre og spre glede utenfor! :-) 




gåsunger/kremmerhuset

Videre i dag skal jeg bare slappe av her hjemme. Jeg håper at dere har det superfint, og jeg minner også om spørsmålsrunden i innlegget under! 
Bare spør i vei, så skal jeg prøve å få svart på alt.

Kos dere videre i solen! 

en ny spørsmålsrunde



Siden det er så mange som ønsker det, så starter jeg en liten spørsmålsrunde nå! Jeg vet ikke helt hvor lenge den vil vare, men om jeg får 
nok spørsmål, svarer jeg nok innen denne uken! Jeg håper at dere utnytter dette og spør om alt dere vil!  

the stars make love to the universe

full rulle

Ahh, endelig helg....Ihvertfall veldig snart! Denne dagen startet med to veldig trøtte øyne klokken seks i dag morges, i og med at jeg ikke var hjemme fra jobb 
og i seng før ett i går kveld. Allikevel klarte jeg å stå opp, heldigvis, og kom meg på jobb. Dagen gikk faktisk mye bedre enn forventet, og etter et dusin kaffekopper 
ble jeg endelig ferdig. 

Det har vært det fine vårværet i hele dag, så da jeg kom hjem fortet jeg meg å skifte klær, og løp ut. Jeg tok en fast runde som ikke er så altfor lang, men som er
veldig fin og koselig, med både elv og skog. I tillegg bor moren min i nærheten, så det er jo koselig å komme tilbake til der man bodde da man var mindre. 
Jeg skal ikke lyve og si at jeg jogget, for det gjorde jeg ikke, men jeg har da tempo i beina uansett, så powerwalk ble det. 



På veien hjemover tok jeg meg en liten omvei for å gå gjennom Sandvika, på den kanten jeg stort sett aldri er. Det er så utrolig fint her, og jeg elsker å 
bo i denne lille byen. Man har alt man trenger av butikker, og mer enn det også, samtidig som det er koselige steder med litt idyll. Jeg håper jeg blir her 
i lang tid fremover! 



Ja, jammen var Kaffebrenneriet på hjørnet åpent enda også.....Ja, da ble det enda mer kaffe og søtsaker på Nora. 




Jeg må seriøst begynne å skjerpe meg nå, alt som surrer rundt i hodet mitt er tanker om mat, hva jeg skal spise, hvor mye jeg har spist og hva ting inneholder. 
Og hva jeg skal spise i morgen.

Samtidig klarer jeg ikke å motstå NOE for tiden, herregud, jeg kan ikke forstå det!...nei, på mandag er det full rulle på diettfronten igjen. 
Men når vi først er inne på det........denne lille kakebiten var verdt hver eneste kalori, for den var supergod.
Noen ganger kunne jeg ønske at jeg ikke brydde meg om hvordan jeg så ut, så jeg kunne spist så mye jeg ville av kaker. 

Haha, herregud...nei dere, jeg må forte meg i dusjen. Jeg skal nemlig tilbake til Oslo for å møte verdens nydeligste jente!
Vi skal kose oss med jenteprat og kanskje en liten matbit. Ha en superduper helg alle sammen og kos dere masse!  

pekan og mandler

Hei dere! Jeg håper dere har hatt en fin start på uken, med den internasjonale vaffeldagen og alt...jeg for min del fikk ikke tid til å lage noen vaffler, 
men man kan jo ikke alltid lage mat ved hver eneste anledning. 

De siste dagene har gått ganske fort, og jeg har det egentlig bra, selv om det er vanskelig å stå opp om morgenen, og være positiv gjennom dagen. 
Jeg er nødt til å komme inn i treningsrutinene igjen, det vet jeg, men jeg klarer det bare ikke. Kostholdet mitt går som en jojo, og jeg kjenner at jeg er fryktelig sliten. 



Er det noe jeg ihvertfall klarer å spise mye av, så er det nøtter. Jeg har aldri tålt det før, men i løpet av de siste årene, har jeg begynt å prøve det ut. 
Det startet med yoghurtnøtter, og nå er det friske, naturelle som gjelder. Favorittene er mandler og pekan, og selv om jeg prøver å regne ut kaloriinnholdet 
og ha kontroll på hvor mye jeg spiser, er det vanskelig når noe er så godt. Det er ihvertfall veldig mettende, og inneholder jo noe sunt også, så farlig er det ikke. 
For meg er det helt perfekt med en liten håndfull. Jeg legger dem på et brett og har det i ovnen på 200 grader til de blir gyldne. La dem avkjøle seg litt, og nyt! 



Mmmm.....I dag var det forresten kjempestygt vær, så det er ikke rart at jeg blir liggende i sengen helt til jeg skal på jobb. Jeg håper at det blir fint vær
i morgen og at jeg får tatt en tur, eller kanskje en treningsøkt.

Ha en fin kveld videre! 

blåmandag

Ja, da var det mandag igjen. Dagen i går var lang, og natten var enda lenger. Jeg lå og vred på meg i mange timer, og 
tenkte på alt mulig. I går mistet jeg et nært familiemedlem, og det gjør så vondt. Selvom jeg vet at det kanskje var det beste, blir jeg
aldri nok forberedt når det skjer. Det er den tredje nære jeg har mistet på under et år, og det gjør det egentlig enda vanskeligere. 
Jeg klarer ikke engang beskrive følelsene mine, og jeg kommer nok aldri til å bli vandt til det at ingen av dem er her lenger. 

Det er deilig å ha kjæreste når slikt skjer, da får jeg både støtte, trøst og tankene på andre ting. Og heldigvis har jeg fri i dag! Så jeg får 
ihvertfall tid til å slappe av. 
Når jeg er lei meg får jeg litt problemer med å få i meg mat, jeg mister både sultfølelsen og matlysten, men allikevel skriker hele kroppen
etter næring. Derfor tvang jeg meg selv til å lage en god, sunn og fristende frokost/lunsj/middag i dag, og det hjalp virkelig på humøret.  




Jeg laget en blanding av mager kesam vanilje og gresk lettyoughurt, og la det lagvis med frosne blåbær. På toppen hadde jeg litt ristede mandler og pekan nøtter, 
og noen friske blåbær. 
Ved siden av spiste jeg en proteinbar, egentlig bare for å få i meg litt proteiner, og en iskaffe. Det ble en del kalorier på ett måltid, men jeg tror at kroppen
min hadde veldig godt av det. 



Jeg har brukt flere timer på å få i meg dette måltidet, samtidig som jeg har puslet rundt i leiligheten og ryddet. 
Etterpå skal jeg prøve å gå en liten tur, eller kanskje trene, før jeg får besøk av Marius. 

I dag skal vi kose oss med god middag og tv-serier, så håper jeg at humøret blir bedre i løpet av dagen. 
Nå skal jeg ta en lang og varm dusj, og legge meg i sofaen. Kos dere videre, og ha en fin uke!

deilig ostekake med god samvittighet

God morgen, dere! Endelig lørdag, og selvom dagen startet med dårlig vær, håper jeg at dagen blir helt fantastisk! 
I går baket jeg som sagt litt, og prøvde ut en ny oppskrift som jeg fant på. Jeg spiser sjelden det jeg lager selv, men denne måtte smakes på
i dag tidlig, og den ble helt perfekt. Konsistensen ble super, og den ble rett og slett akkurat slik jeg ville ha den.

Det ble en slags ostekake, med nøtte-og sjokoladebunn, og med gelelokk. Og det beste er at den er supersunn! Ja, for fyllet er laget med skyr!  
....og siden det er lørdag, skal jeg selvfølgelig gi dere oppskriften! Jeg håper dere lager denne! :-) 





Nøttebunn 

100 g mandler
50 g pekannøtter

Ristes i ovn til gylden farge. Avkjøles godt. 

eggehvite av 5 egg 
2 ss sukrin gold 
1 klype kanel 
1 klype salt 
1 ss kakaopulver, rå

Piskes stivt. Hakk nøttene grovt og vend dem inn i eggehviten. Vær forsiktig så ikke det faller sammen. Ha det i bunnen av en smurt form,
helst med bakepapir. Stek på 200 grader i ca. 10-15 minutter. Avkjøles i form. 

Skyrfyll 

2 bokser skyr, blåbær og vanilje (kan selvfølgelig bytte ut smaker)
1 boks skyr, rips og vanilje 
1/2 boks kesam mager, vanilje 

Bland sammen godt, og ha i 

2 ss sukrin melis
1 ss kokosolje 
2 dl pisket lettfløte (altså krem) 

Rør så lite som mulig, men pass på at det blir ordentlig blandet. Smak til med eventuelt mer sukker eller andre ting du vil bruke. 

Legg 4 gelatinplater i kaldt vann.
Når de har blitt bløte, klemmer du ut vannet og har de i en kjele med 1 dl lettfløte, og pisker dem inn mens du har på varme.
Det er viktig at det ikke koker! Når gelatinen er smeltet helt, avkjøler du det litt før du heller det inn i kremblandingen. 

Hell dette over den kalde nøttebunnen, og sett kaldt.

Gelèlokk

3 dl ferdigblandet Zeroh! saft, granateplesmak
3 gelatinplater

Legg gelatinplatene i vann som i sted. Varm opp litt av saften i en kjele og ha de bløte gelatinplatene i.
Avkjøl saften, men pass på at den ikke stivner.

Når kaken er stiv og har satt seg, kan du forsiktig helle litt av saften over. Bruk en skje så du har bra kontroll.
Når du har laget et tynt gelelokk, setter du kaken inn i kjøleskapet igjen, og venter i 20 minutter før du heller på resten.

* Skyrfyllet er ganske løst, og derfor blir det fort ødelagt om du heller all saften over med en gang.

Når gelelokket har satt seg, er kaken klar for servering. Bruk bakepapirendene til å dra kaken opp av formen, og
bruk en varm kniv når du skal kutte opp stykker - da får du fine og rene linjer.

Server med noen friske bær til :-)  

f*ckwithmeyouknowigotit

Hei alle sammen, og god helg! Uken er endelig over, og jeg er klar for en heidundranes helg på jobb, med fult hus og mye å gjøre. 
Denne dagen har vært uventet lang, og av en eller annen grunn var jeg lys våken i dag da jeg våknet av vekkeklokken klokken seks.
Jeg tror det er fordi lyset er tilbake ute, det er jo nesten lyst hele natten! Og det er mye lettere å våkne når solstråler skinner gjennom gardinene,
i motsetning til hvordan det er på vinteren!

Etter jobb dro jeg rett hjem og laget meg en skikkelig kopp med kaffe. Det var nettopp det jeg trengte, Costume, sofaen for meg selv, joggebukse
og en stor kopp med kaffe. Og denne gangen ble den enda bedre enn sist...

Noras kosekaffe

2 ts pulverkaffe, økologisk
1 ts kanel, malt
1 pose Yogitea, chocosmak

Kok opp vann, og ha i koppen med alle gosakene. Ha over litt ristet (skummet) laktosefri melk! Nam, det er så godt! 



Ja, jeg har vel egentlig bare slappet av resten av dagen, med bytte mellom sofa og seng. Det er så deilig å være alene, og enda bedre - ha 
en helt egen leilighet hvor kun jeg bestemmer.

Jeg elsker å ligge på sengekanten å se ut på gaten. Studere menneskene, bilene, hundene og alt som skjer. Hva folk sier. Det er så utrolig
facinerende, og på en eller annen måte veldig beroliggende.  




Greit, jeg har ikke bare slappet av....jeg har faktisk stresset litt, for jeg har drevet med kakebaking. I går tenkte jeg ut en sunn, ny oppskrift 
og det har kriblet skikkelig i kroppen etter å prøve den ut. Ikke fordi jeg ville spise den etterpå, tvert imot, heller fordi jeg elsker å prøve ut nye ting på kjøkkenet,
og fordi jeg elsker å lage mat. Åh, jeg skulle hatt verdens største kjøkken. 



Marius er alltid skeptisk til de sunne bakstene mine, så jeg bare håper at denne faller i smak. Den er ikke helt ferdig enda, men jeg er veldig 
sikker på at den blir god. Tanken er ihvertfall kjempebra! :-) Og herregud, denne inneholder så utrolig mye proteiner!

Nå blir jeg snart hentet. Det er jo fredag, og dere trodde vel ikke at jeg skulle tilbringe den alene? Nei, jeg skal til Marius for å spise taco,
og etterpå skal vi tilbake hit for å sove. Og forhåpentligvis spise litt kake.......hehe!

Ha en fortryllende fredag videre, dere! :-) Det fortjener dere alle! 

chia frø

Gd morgen, mine kjære lesere. Det er en liten stund siden jeg har blogget nå, og det er rett og slett fordi jeg bare har slappet av, og tvunget meg selv til å ikke 
tenke for mye på ting som stresser meg. Det er helt herlig med en liten pause noen ganger, og da kommer jeg jo sterkere tilbake også.

Nå har jeg hatt fri i fire dager, men det virker så mye lenger. Helgen startet med en rask tur til Porsgrunn med Marius, og vi koste oss masse med familien. 
Etter at vi kom hjem igjen, har vi begge vært litt småsyke, så vi har ikke trent, men heller gått litt turer og spist mer enn vanlig, for å hente inn kroppen raskest mulig.
Syk eller ikke syk, vi har ihvertfall kost oss skikkelig hver eneste kveld, og jeg har sovet ut hver eneste dag, noe jeg virkelig trengte.

Og nå, nå er jeg veldig klar for jobb igjen. Det blir litt kjedelig i lengden med masse fri, synes jeg :-)

I dag ble mitt første "måltid" et stort glass med vann, lime og chiafrø. Vet dere egentlig hva chiafrø er, og hvor utrolig sunt det er?
Disse små frøene inneholder masse Omega-3, proteiner og mineraler, og i følge Christopher McDougall er en spiseskje med Chiafrø like næringsrikt
som en smoothie med spinat, laks og veksthormoner.

Chiafrø kan forebygge kreft og hjerte-og karsykdommer, gjøre deg slankere, stabilisere blodsukkeret, styrke sjelettet, bedre fordøyelsen, 
motvirke infeksjoner, tilføre huden sunne fettsyrer og motvirke PMS. Allikevel er det jo alltid noen som mener at dette med "supermat" er noe tull, 
men næringsinnholdene stemmer jo ihvertfall, så da får man bare teste selv og finne ut hva man skal tro! Det er ihvertfall mange atleter som bruker chiafrø i kosten sin, 
og sverger til det. Og personlig får jeg også mye energi av disse smø frøene. 

Man kan ha de i drikke slik som her, bruke dem i bakst og kaker, spise dem rå eller drysse dem over for eksempel havregryn eller kesam. 
De smaker ikke noe spesielt, heller! 

pancamo

kokospudding med bringebær-og markejordbær coulis

Ja, da begynner det jammen meg å nærme seg helg igjen, og det er duket av for en nydelig dessert som jeg tipper vil falle i smak hos de fleste av dere. 
Den er kjempelett å lage, som vanlig, og er i tillegg sunn og veldig, veldig god. Dette er en perfekt sommerdessert, som passer til de fleste anledninger.  

Denne gangen er det kokospudding som står på menyen, og den ble helt herlig! Ved siden av laget jeg en enkel coulis av bringebær og hele markejordbær, 
og denne syrlige smaken balanserer den ellers søte og litt fete smaken på selve puddingen.  




Kokospudding 

4 dl kokosmelk 
2 ss kremfløte
1 vaniljestang 
1 ss sukrin 

2 plater gelatin 

Kok opp kokosmelken og fløten med sukker og vaniljestang. Husk å ha med fettlaget på toppen av boksen med kokosmelk. 
Legg gelatinplatene i iskaldt vann til de er helt bløte. Når de er det, klem ut vannet av dem med hendene og ha i kjelen. 
Pisk godt, slik at det ikke blir gelatinklumper. Melken må derfor være ganske varm, men ikke kokende. (da blir gelatinen borte)

Husk å sile alt før du heller det i glass/former. La dette gjerne stå over natten usilt, da setter vaniljesmaken seg bedre. 
Ha alt i ønskede former eller glass, og sett kaldt.

Coulis

1 pose frosne bringebær
2 ss sukrin melis
1 håndfull markejordbær *

* Markejordbær får du kjøpt fryst i de fleste matbutikker med litt høyere standard, som feks. Centra, Ultra, Meny osv.

Kok opp bringebærene med litt vann, og sil det. Bruk en slikkepott og klem godt i silen, til det kun er steiner igjen. Da får du ut alt av saft og kjøtt fra bærene, 
og coulisen blir mye bedre og tykkere. 

Bland inn melisen, og ha i noen hele markejordbær. 

Ha dette over eller ved siden av puddingen ved servering, gjerne med et grønt blad eller noen små, sprø kjeks! 

frosne fingre

Hei alle sammen! Nå har klokken nettopp slått tolv, og det betyr at jeg skal opp om allerede seks timer....selv om jeg akkurat kom hjem fra jobb. 
I morgen og frem til lørdag starter jeg tidlig, og det er fryktelig deilig å tenke på, spesielt når været er slik som det er nå! Det blomstrer jo overalt.....ja, apropos blomstre!

At våren er her, betyr at pollenallergien er her også. Og tro meg, jeg kjenner det. De siste dagene har jeg vært utrolig allergisk, og ikke gjort noe annet enn å nyse,
hoste og ha hovne øyne. I dag fikk jeg heldigvis tak i nye allergipiller, men det hjelper ikke stort, så nå har jeg bestemt meg for å ta en sånn sprøyte som hjelper i ca to måneder.
Håper at det hjelper bedre på meg, slik at jeg kan nyte våren og sommeren for en gangs skyld!

På mandag hadde jeg en helt nydelig dag. Ikke bare var det et fantastisk vær, men jeg tilbringte hele dagen med min kjære venninne Caroline, og det var superhyggelig. 
Vi har ikke sett hverandre på evigheter, og hun er en av de beste vennene mine, så det gjorde virkelig dagen. Vi gikk en lang tur og knipset masse bilder, blandt annet
den nye headeren min som jeg håper dere både har sett og liker! Jeg ble ihvertfall veldig fornøyd :-)

Solen skinte til langt på ettermiddagen, og selvom vi ble litt frosne etterhvert, var det en helt nydelig dag.  






Ellers har jeg det kjempebra, og gleder meg masse til lørdagen, da skal nemlig Marius og jeg kjøre til Porsgrunn for å besøke familien min, og 
jeg kan nesten ikke vente. Jeg har ikke sett noen av dem siden juleferien, og......det er jo en ganske god stund siden, synes dere ikke?  

Nå er det boms i seng for meg, sov godt! :-) 

blått lys




hold meg i hånden

God ettermiddag, mine kjære lesere! 
Dagen i dag har vært helt fantastisk, og bedre skal den bli. Jeg elsker søndager, og jeg har tenkt til å kose meg skikkelig sammen med Marius.

I går kveld, etter treningen, ble jeg skikkelig dårlig, og har hatt feber, nyst og vært kvalm i hele natt og i dag. Jeg aner ikke hvordan jeg har klart å bli syk,
men gøy er det ihvertfall ikke. Er det noe jeg hater, er det å gå rundt med kvalme og være rød og sår rundt nese og lepper.
Allikevel tok vi på oss og gikk en liten tur i dag, og det føltes veldig deilig. Været var ikke like fint som i går, men det var uansett forfriskende og oppholdsvær.




Jeg kan nesten ikke tro at jeg fant både gåsunger og blåveis. Og ikke bare èn, men hele skogen var dekket med små, blå blomster. 
Det er å finne årets første blåveis som får meg til å få vårfølelse, så nå kan jeg ihvertfall med hånden på hjertet, si at sommeren er på vei. 
Blomster ute i naturen er noe av det vakreste jeg vet om, og jeg ble helt sjokkert over at det blomstret og spiret allerede nå i begynnelsen av Mars.  






...Det aller beste er at jeg klarte å dra med meg kjæresten min. Han er ikke like facinert av naturen som det jeg er, men han ble med for min skyld, og 
klarte heldigvis å holde ut med alt pratet mitt om fugler, planter og andre ting han ikke bryr seg noe om. Og hva er vel koseligere enn en ordentlig 
kjærestetur på en søndag? Jeg vet ihvertfall ikke om noe bedre. Og i tillegg har jeg verdens kjekkeste og godeste kjæreste. Han har til og med lovet meg 
både massasje, boblebad og masse annet hyggelig i kveld. 

Nå er jeg hjemme igjen, og skal snart gjøre meg klar til å bli hentet. Marius og jeg skal ut og spise i kveld, og det fortjener vi virkelig! 
Jeg kjenner at kroppen min er forferdelig sliten og at jeg trenger litt ekstra næring, så det skal bli godt med en god middag.
Egentlig er det vel best å holde seg hjemme når man er syk, men i dag gjør jeg et lite untak :-)

Jeg håper dere har hatt en fantastisk søndag, og at dere koser dere masse i kveld!  

en hel dag for oss

Endelig er det lørdag, og for meg betyr det bare en ting - fri i to dager! Og selvfølgelig, det glemte jeg nesten......gratulerer med dagen, alle jenter! I dag er det 
kvinnedagen, og det må vi jo feire. Jeg for min del setter veldig stor pris på denne dagen, og har derfor tenkt til å kose meg skikkelig videre utover dagen.
Marius har vært på Holmenkollen og sett på 5 milen, så jeg håper at han snart kommer hjem slik at vi kan gjøre noe hyggelig sammen.

Og, herregud! Det er jo sol ute! Jeg trodde ikke mine egne øyne da jeg våknet klokken seks i dag tidlig, det var jo lyst ute, og ikke bare det, men solen skinte som aldri før. 
Da jeg kom på jobb og solstrålene skinte gjennom vinduene, fikk jeg faktisk litt sommerfølelse. Og jeg tror ikke vi kan regne med en sen vår denne gangen. 
Det er fortsatt fint vær, og jeg krysser fingrene for at det er like fint i morgen - da skal jeg nemlig gå/jogge en lang tur i skogen for å smugtitte på blåveisen som jeg tror 
har begynt å vokse frem. Åh, som jeg gleder meg!



Øynene mine fikk ikke så mye hvile i natt heller, så jeg fryktelig trøtt og det eneste som frister er å legge seg bakover i sengen og slukne. 
Men så lett er det ikke, det er nemlig kun en time til Elixia stenger, og det betyr at jeg har veldig dårlig tid.
Kos dere masse i dag, engler!  

urter i vinduskarmen

Har du lyst til å dyrke din egen urt hjemme? Vel, da har jeg løsningen. Karse! Dette er en vidunderlig urt som de fleste gikk lei av å så på barneskolen rundt påsketider,
men vet dere egentlig hvor godt det er? Den sterke, spisse smaken setter prikken over i`en på de fleste retter og salater, og i tillegg trenger du kun fire ting!   



Det eneste du trenger for å gro urter i vindukarmen er en skål, litt bomull, noen karsefrø og vann....og dette koster deg ingenting. 

Ha bomullsdotter i skålen, dryss frø over, og hell vann i. Karse vokser veldig tett, så det er finnes ingen grense for hvor mange frø du kan ha i.

Ha skålen i viduet eller på et lyst sted, og vann så ofte at bomullen alltid er fuktig.  

Når disse små frøene får fuktighet på seg, begynner de å spire med en gang. Her har de begynt etter et døgn, og de er nå klissete og geleaktige. 



Tre dager etterpå, ser de slik ut. I morgen er de nok helt perfekte, selv om jeg godt kunne spist dem i dag også. 
Når du kutter av karsen, kan du bare fortsette å vanne, så vokser de ut igjen! 

Karse er sunt, godt og gir en veldig spesiell smak. Dette må jo være den mest geniale måten å få friske urter på, uten å bruke for mye penger. 
Perfekt å ha i påskeferien! Dessuten er det helt nydelig med litt karsedryss over hardkokt egg på brødskiva! :-)

Les mer i arkivet » April 2014 » Mars 2014 » Februar 2014
hits