Design og koding av Albertine Løseth Vestvik // Albiss.blogg.no


where the wild roses grow


    Skrevet 17.11.2017 klokken 18:18


OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA


Ingen kommentarer


deilig, vegansk høstrisotto


    Skrevet 17.11.2017 klokken 17:49


Risotto er en superenkel rett å lage, og man kan variere med så mye av tilbehør! Alt fra kjøtt og fisk til deilige grønnsaker passer godt, og det gjør den til et perfekt tilbehør til middagen. Denne gangen har jeg prøvd meg på en vegansk risotto, men denne oppskriften kan fint brukes som vanlig også. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA


200 g risottoris 
1,5 dl hvitvin 
8 dl varm grønnsakskraft (eller annen)
3 sjalottløk 
2 fedd hvitløk
2 ss næringsgjær (eller parmesan)

olivenolje
salt
pepper
sitron, saft og skall 
150 g sopp (jeg brukte shitake, champinjong og kantarell)


Kutt opp soppen og stek den i en varm panne, litt og litt. Bruk gjerne mye olje/smør, så den blir skikkelig sprø og god. Smak til med salt og pepper og sett til side. 

Varm en kjele, og ha i olivenolje. Kutt sjalottløken i små terninger, og ha dem i oljen. Når løken har blitt blank, river du hvitløken i og rører godt. Ha så i risen, og rør til risen er blank. Hell i vin. Det er viktig å røre hele tiden, da risen har lett for å svi seg i bunnen. Hell litt og litt kraft i, og la det putre til risen er ferdigkokt. Riskornene skal være myke, men fortsatt ha litt kjerne i midten. 

Ta kjelen vekk fra varmen og smak til med salt og pepper. Riv litt sitronskall i, og ønsket mengde saft. Bland inn næringsgjær (eller parmesan). Ha i mesteparten av soppen, men spar litt til pynt. 

Server risottoen med en gang, og pynt med friske urter og resten av soppen. Jeg har brukt dvergbasilikum. Enjoy! 


Ingen kommentarer


nivea x whyred


    Skrevet 18.10.2017 klokken 17:26


Vi alle vil at deodoranten vi velger skal gi deg beskyttelse og lukte godt, ikke sant? Men kan vi forvente at deodoranten ikke ødelegger klærne dine? Ja, det kan vi faktisk! 

Vi har vel alle opplevd å måtte kaste yndlingstskjorten vår fordi den har blitt gul eller hvit under armen? Det har ihvertfall jeg, og jeg er sikker på at jeg ikke er alene! Nå har Nivea kommet med en fresh nyhet, og den heter Invisible for black & white! Teknologien heter anti-stain formula og gir deg 48 timers beskyttelse, i tillegg til at den ikke gir den hvite skjorten gule flekker, eller hvite striper på den svarte genseren din. Hvor kult er ikke det? Og den treffer butikkhyllene allerede i februar. Jeg gleder meg!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ikke bare det, men de har nå samarbeidet med klesmerket WHYRED! Den klassiske Karolinaskjorten til WHYRED har vært en bestselger i over ti år, og den har nå kommet i en ny, begrenset utgave med inspirasjon fra deodoranten til Nivea. Resultatet? En dritlekker skjorte! Både Nivea og Whyred har en felles tro på kvalitet og langsiktig mote, noe som gjør dette samarbeidet så bra. 

Jeg har selvfølgelig fått lov til å ha en liten giveaway, så det er en av dere som er så heldige å få lov til å stikke avgårde med en skjorte og en deo. Alt dere trenger å gjøre for å delta er å svare på spørsmålet under. Jeg trekker en vinner i løpet av helgen! :-) Verdien av gaven er 1600,-

Hvor kommer navnet "Nivea" fra? Altså, hva betyr det? 
Skriv svar i kommentarfeltet - husk navn og klesstørrelse. 

 


13 kommentarer


deilig hjemmelaget fårikål


    Skrevet 05.10.2017 klokken 15:25


Ja, det finnes vel ikke så mye annet som sier mer "høst" enn Norges nasjonalrett, fårikål. Selv elsker jeg denne retten, og siden jeg aldri spiser den oftere enn èn gang i året, gleder jeg meg like mye hver eneste gang. Ikke bare er det en billig og enkel rett man kan lage mye av og ha stående, smaken er fantastisk, og ikke så altfor usunn. Det er mye fett i lammet, men et tips er å fjerne det hvite fettlaget som kommer opp på overflaten etter at den har kokt ferdig og er litt avkjølt. Vi pleier også å rense kjøttet litt etterpå, slik at man ikke trenger å servere fårikålen med masse benrester og fett. Slik blir det mer delikat, men det er selvfølgelig opp til deg!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

11⁄2 kg fårikålkjøtt
11⁄2 kg hodekål
4 ts hel pepper
2 ts salt
3 dl vann


Kutt hodekålen i båter. Legg lam og kål lagvis i en stor kjele, og begynn med lammet nederst med fettsiden ned. For hvert lag du legger, har du på salt og noen pepperkorn. Hvis man ønsker å ha sausen litt tykkere, kan du også strø litt hvetemel mellom lagene. Hell til slutt på vannet. Når det koker, setter du på lavere varme og lar det trekke i ca. 2,5 time til kjøttet er mørt. 

TIPS: Om du skal servere fårikål til middag, burde du lage den dagen før. Den smaker mye bedre etter et døgn! Server med kokte poteter.


Ingen kommentarer


rå sjokoladekake med havsalt og mandler


    Skrevet 04.10.2017 klokken 15:45


Er det noe jeg virkelig brenner for innenfor mat, så er det rawfood! Ikke at jeg lager det mye, men når jeg først starter, så blir jeg helt hekta! Det beste som finnes er jo rå mat av plantebaserte råvarer, det er både godt, sunt og gøy å lage. 

I går kom hjem sliten hjem etter jobb, og hadde usedvanlig lyst på sjokolade. Det har jeg aldri, egentlig! Til tross for at jeg var veldig trøtt, endte jeg opp med å slenge sammen masse jeg hadde i skapet, og det ble til en helt nydelig sjokoladekake. Jeg ble faktisk veldig stolt, så god var den. Og jeg skal selvfølgelig gi dere oppskriften! Denne falt til og med i smak hos Marius, og det skjer ikke så ofte når det kommer til rå kaker. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1 neve dadler, uten stener
1 boks svarte bønner (gogreen ferdigkokte)
2 ss kokosolje
1 neve kokosmasse
1 klype havsalt 
3 ss rå kakaopulver
1 ts hvetegress (kan sløyfes)
100 g ristede mandler 
1 ts vaniljesukker
1 dl mandelmelk (eller annen plantemelk) 

1 plate vegansk mørk sjokolade (eller vanlig) 


Kjør alt i en foodprosessor, og smak til! Ha fyllet i en liten form, og sett kaldt. Smelt sjokoladen og ha den på toppen som glasur. Grovhakk noen mandler og litt av sjokoladen og strø det over sammen med litt revet kokos. Nam! 

TIPS; hvis du rister kokosen litt i ovnen, får du en nydelig smak! 


2 kommentarer


mine favoritter for høstsliten hud


    Skrevet 04.10.2017 klokken 09:08


Nå som det begynner å bli kaldere ute, vet vi alle at det er lett å få tørr og sliten hud. Jeg er en person som er veldig glad i å smøre meg inn med alt fra body lotion og oljer, til ansiktskremer og masker. Å rense huden, og tilføre den næring og fuktighet er en stor del av min hverdagsrutine, og nå på høsten er det ekstra viktig for å holde huden fin og livlig. 

Derfor er jeg superglad for disse fire forskjellige produktene fra Nivea. Nivea er et av mine favorittmerker når det kommer til hud, og jeg bruker produktene deres hele året. Disse produktene gjør virkelig susen! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I dusjen bruker jeg en creme peeling på kroppen som fjerner døde hudceller, og som gjør huden silkemyk. Jeg bruker også en refining scrub til ansiktet, som også fjerner døde hudceller og urenheter og som gir meg et friskt og glødende ansikt hele dagen. Disse to lukter også helt nydelig! Perfekte på en grå og trist høstdag. 

Etter en lang og deilig dusj, smører jeg meg inn med en firming body lotion som lover å stramme opp og jevne ut huden innen to uker. Nå har det ikke gått to uker enda, så om det faktisk fungerer blir jo morsomt å se, men det er heller ikke bare derfor jeg bruker den. Den er så utrolig deilig å smøre på seg, for den trekker fort inn i huden og etterlater den myk og deilig. I tillegg er den ikke seig eller fet, og den lukter kjempegodt. Huden er silkemyk hele dagen, og om den i tillegg strammer litt opp her og der, er jo det bare et stort pluss. 

Til slutt kommer det et skikkelig koseprodukt. Dette er en liten clear-up strip til nesen, som kan brukes tre ganger i uken. Bruk den mens du ser på tv eller noe annet, du merker jo ikke at du har den på engang, og den virker superbra! 

Hva er ditt favorittprodukt for en sliten høsthud? 


Én kommentar


hva jeg vil gjøre i høst


    Skrevet 03.10.2017 klokken 09:03


Nå som vi nettopp har klatret over til oktober, har det faktisk gått opp for meg at høsten har kommet. Min favorittdel av året. Den koselige, vakre tiden hvor det endelig er tid til å krype inn og kose seg mens det regner utenfor. Tiden for å pakke frem varme klær, og lære seg nye, enda bedre kakaooppskrifter. Høst, du er fin. 

Jeg er nok ikke den eneste som kan påstå at dette er den vakreste tiden, samtidig som jeg føler at det er mange der ute som heller vil ha sommer hele året. Hallo, tenk hvor mye man kan gjøre selvom det er litt kaldere og mørkere ute, da. Jeg har ihvertfall plukket ut noen småting som jeg brenner for, og som jeg skal gjøre i hele høst. Jeg gleder meg!


Smile. Fotografere. Være med familie. Lage nye oppskrifter. Bake. Fokusere på jobb. Være aktiv. Synge. Sette pris på småting. Lese. Være kreativ. Gå turer. Blogge masse. Være utendørs. Møte venner. Gjøre noe gøy. Lage bål ute. Dekorere hjemme. 


Hva er dine høstplaner?


Ingen kommentarer


en liten bit italia


    Skrevet 02.10.2017 klokken 21:41


I dag var jeg så heldig å bli invitert med på et pastakurs, og for en som elsker pasta så er jo det helt perfekt! Det finnes vel ikke noe annet jeg liker å spise når jeg virkelig skal kose meg enn en skikkelig pasta, helst uten kjøtt og fisk, bare masse friske urter, litt sjalottløk og en god olivenolje. Er dere ikke enige?  På Trattoria popolare fikk vi se hvordan det virkelig gjøres, og jeg gleder meg til å prøve selv, både hjemme og på jobb. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Etterpå gikk vi ned i selve restauranten og fikk servert både anti pasti og enda mer deilig pasta.For et fantastisk sted, dit er dere nødt til å ta turen! Den ligger i Trondheimsveien 2 i Oslo. Mer om det vi lærte på kurset vil jeg skrive senere, nå skal jeg hoppe til sengs. Ha en fin kveld videre! 


3 kommentarer


høstens perler


    Skrevet 01.10.2017 klokken 12:55


Når det er høst i mammas hage, betyr det en ting - høsting av kvede! Kvede er et lite løvtre som faktisk er i rosefamilien, og på denne tiden kommer det små frukter på treet som kan minne litt om et eple. Disse er helt harde og uspiselige rå, men om du varmebehandler dem litt på kjøkkenet, kommer en fantastisk smak frem som passer til alt fra fisk og kjøtt, til ost og dessert. Jeg har brukt kvede mye, og det er like gøy å plukke dem selv hvert eneste år. De har ikke blitt helt modne enda, men de som er ordentlig gule og som lett faller fra grenen, er modne nok. Jeg klarte å finne meg en liten håndfull, og jeg gleder meg til å lage noe deilig ut av dem. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Har dere smakt kvede før? De har en deilig syrlig smak, og hjemmelaget syltetøy av denne lille frukten passer perfekt som tilbehør til ost! 


2 kommentarer


en deilig lørdagsmorgen


    Skrevet 30.09.2017 klokken 10:42


Ah, endelig lørdag! Det har skjedd mye i løpet av den uken som har vært, og derfor kunne ikke helgen kommet på et bedre tidspunkt. Nå har vi nettopp våknet her i huset, satt på en stor kaffekanne og er klare for en rask frokost før vi reiser til Porsgrunn. Det er alltid hyggelig å ta seg en liten tur til foreldrene mine der, og jeg gleder meg skikkelig! 



Det finnes ingenting bedre enn nystekte scones til frokost, spesielt ikke på en lørdagsmorgen! Her kan du finne min beste oppskrift! Ha en superfin helg videre :-) 


Én kommentar


pretty girl cover


    Skrevet 29.09.2017 klokken 11:41


 



Written by: Maggie Lindemann, Sasha Sloan & Sean Myer
Recorded and mixed by: Ketil
Guitars by: Karl Erik Holum
Orchestration by: Gianni Chiarparini 
Studio: Stealth music

Ingen kommentarer


gulrotsuppe med chili og ingefær


    Skrevet 27.09.2017 klokken 14:10


En klassiker! Gulrotsuppe blir aldri kjedelig, og nå som det begynner å bli høst, er dette den perfekte middagen. Krøll deg under teppet og nyt denne deilige suppen som har en sterk touch av ingefær og chili. Du kan også droppe kokosmelken, så blir det en fin purè du kan bruke som tilbehør. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1 kg gulrøtter
1 1/2 boks kokosmelk 
1 chili 
1 lime 
salt 
ingefær 


Kok opp en kjele med vann. Skrell gulrøttene og del dem i like biter, og ha dem opp i det kokende vannet. Kok dem til de er møre. Sil av vannet, men ikke kast det. Ha litt og litt av gulrøttene i en blender, og ha i kokosmelk. Kutt chili og ingefær, og ha det i hver gang du kjører gulrøttene i blenderen. Om suppen blir for tykk, kan du bruke litt av kokevanent til å spe den ut. Når du har kjørt alt, siler du suppen, og smaker den til med limesaft og salt. 

Server suppen varm, og pynt med finhakket chili og litt frisk kjørvel. 


2 kommentarer


et deilig høstvær


    Skrevet 26.09.2017 klokken 10:35


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

God morgen, mine kjære lesere! I dag spratt jeg opp klokken åtte, og etter noen kopper med kaffe, har jeg fått gjort alt jeg skulle gjøre - deilig! I dag har jeg endelig fått tørket støv av min kjære crockpot, og klart å mikse sammen en skikkelig høstgryte som skal stå og putre til jeg kommer hjem. Kylling, grønnsaker, deilig krydre og hjemmedyrkede urter skal ligge og kose seg sammen, og jeg håper at resultatet blir bra. Det finnes ikke noe bedre enn en sterk og næringsrik gryte på kalde og mørke høstdager, er dere ikke enige? 

Høsten er jo en av mine favorittsesonger, og i løpet av uken har jeg planer om å gå litt rundt ute og finne nyper, frukt og kanskje sopp, som jeg kan lage noe deilig av. Naturen har så mye å by på, og vi burde alle bli flinkere til å utnytte det. Ha en fin dag videre, dere! 


Ingen kommentarer


en ettermiddag på kolonihagen


    Skrevet 26.09.2017 klokken 09:20


Da jeg ble invitert til middag på Kolonihagen, var selvsagt svaret ja! Jeg har hørt så mye fint om dette stedet, men aldri tatt turen selv, så nå var det på tide! Den lille, koselige restauranten som ligger bortgjemt i en sidegate på Solli, er noe av det vakreste jeg har sett på lenge. Bakgården, hvor man normalt kan sitte, er full av nydelige planter, gamle blomsterkrukker og lykter som lyser opp. 

Inne hadde venninnen min bestilt en flaske med rosèvin, en perfekt start på kvelden! Vi bestemte oss for å bestille noen småretter hver, og smake av hverandre. Fort ble vi enige om at dette er den beste måten å spise ute på, da man kan smake mer enn bare èn rett. Rettene vi endte opp med var friterte morkelballer med flesk, kveite med surmelk og urter, og stekt hjertebladsalat med krabbe. Alt smakte deilig, men favoritten vår var morkelballene. De var helt, helt fantastiske, og smeltet på tungen. 

Noe av det som gleder meg mest innenfor mat er urter og måten man pynter en tallerken på, så det gledet meg så mye å se hvor flinke de var til dette. Små roseblader og friske urter - nydelig! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Takk for en deilig middag!


Én kommentar


bites & vibes


    Skrevet 17.09.2017 klokken 20:57


I går var det Bites & vibes i Oslo, og siden solen skinte og vi begge hadde fri, bestemte vi oss for å dra dit. Jeg har faktisk aldri hatt tid til å besøke foodora sin matfestival før, så det var skikkelig kult at jeg hadde mulighet denne gangen! Vi trasket sakte nedover den trange bakgaten, smakte på alt det de forskjellige restautantene hadde å by på, og koste oss masse! Deilig grilllukt, glade mennesker og ferske råvarer - kan det bli bedre? 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vår favoritt var kyllingbaoen fra Kamai og vegetarpizzaen fra Villa Paradiso. Nydelig! Var dere der, eller har dere vært på bites & vibes før? :-) 


Ingen kommentarer


hits
Design og koding av Albertine Løseth Vestvik // Albiss.blogg.no