Design og koding av Albertine Lseth Vestvik // Albiss.blogg.no



en ny sprsmlsrunde


    Skrevet 31.03.2014 klokken 15:48




Siden det er s mange som nsker det, s starter jeg en liten sprsmlsrunde n! Jeg vet ikke helt hvor lenge den vil vare, men om jeg fr
nok sprsml, svarer jeg nok innen denne uken! Jeg hper at dere utnytter dette og spr om alt dere vil!


24 kommentarer



the stars make love to the universe


    Skrevet 31.03.2014 klokken 15:42



Ingen kommentarer



full rulle


    Skrevet 28.03.2014 klokken 18:08


Ahh, endelig helg....Ihvertfall veldig snart! Denne dagen startet med to veldig trtte yne klokken seks i dag morges, i og med at jeg ikke var hjemme fra jobb
og i seng fr ett i gr kveld. Allikevel klarte jeg st opp, heldigvis, og kom meg p jobb. Dagen gikk faktisk mye bedre enn forventet, og etter et dusin kaffekopper
ble jeg endelig ferdig.

Det har vrt det fine vrvret i hele dag, s da jeg kom hjem fortet jeg meg skifte klr, og lp ut. Jeg tok en fast runde som ikke er s altfor lang, men som er
veldig fin og koselig, med bde elv og skog. I tillegg bor moren min i nrheten, s det er jo koselig komme tilbake til der man bodde da man var mindre.
Jeg skal ikke lyve og si at jeg jogget, for det gjorde jeg ikke, men jeg har da tempo i beina uansett, s powerwalk ble det.



P veien hjemover tok jeg meg en liten omvei for g gjennom Sandvika, p den kanten jeg stort sett aldri er. Det er s utrolig fint her, og jeg elsker
bo i denne lille byen. Man har alt man trenger av butikker, og mer enn det ogs, samtidig som det er koselige steder med litt idyll. Jeg hper jeg blir her
i lang tid fremover!



Ja, jammen var Kaffebrenneriet p hjrnet pent enda ogs.....Ja, da ble det enda mer kaffe og stsaker p Nora.




Jeg m serist begynne skjerpe meg n, alt som surrer rundt i hodet mitt er tanker om mat, hva jeg skal spise, hvor mye jeg har spist og hva ting inneholder.
Og hva jeg skal spise i morgen.

Samtidig klarer jeg ikke motst NOE for tiden, herregud, jeg kan ikke forst det!...nei, p mandag er det full rulle p diettfronten igjen.
Men nr vi frst er inne p det........denne lille kakebiten var verdt hver eneste kalori, for den var supergod.
Noen ganger kunne jeg nske at jeg ikke brydde meg om hvordan jeg s ut, s jeg kunne spist s mye jeg ville av kaker.

Haha, herregud...nei dere, jeg m forte meg i dusjen. Jeg skal nemlig tilbake til Oslo for mte verdens nydeligste jente!
Vi skal kose oss med jenteprat og kanskje en liten matbit. Ha en superduper helg alle sammen og kos dere masse!


7 kommentarer



pekan og mandler


    Skrevet 26.03.2014 klokken 23:50


Hei dere! Jeg hper dere har hatt en fin start p uken, med den internasjonale vaffeldagen og alt...jeg for min del fikk ikke tid til lage noen vaffler,
men man kan jo ikke alltid lage mat ved hver eneste anledning.

De siste dagene har gtt ganske fort, og jeg har det egentlig bra, selv om det er vanskelig st opp om morgenen, og vre positiv gjennom dagen.
Jeg er ndt til komme inn i treningsrutinene igjen, det vet jeg, men jeg klarer det bare ikke. Kostholdet mitt gr som en jojo, og jeg kjenner at jeg er fryktelig sliten.



Er det noe jeg ihvertfall klarer spise mye av, s er det ntter. Jeg har aldri tlt det fr, men i lpet av de siste rene, har jeg begynt prve det ut.
Det startet med yoghurtntter, og n er det friske, naturelle som gjelder. Favorittene er mandler og pekan, og selv om jeg prver regne ut kaloriinnholdet
og ha kontroll p hvor mye jeg spiser, er det vanskelig nr noe er s godt. Det er ihvertfall veldig mettende, og inneholder jo noe sunt ogs, s farlig er det ikke.
For meg er det helt perfekt med en liten hndfull. Jeg legger dem p et brett og har det i ovnen p 200 grader til de blir gyldne. La dem avkjle seg litt, og nyt!



Mmmm.....I dag var det forresten kjempestygt vr, s det er ikke rart at jeg blir liggende i sengen helt til jeg skal p jobb. Jeg hper at det blir fint vr
i morgen og at jeg fr tatt en tur, eller kanskje en treningskt.

Ha en fin kveld videre!


Ingen kommentarer



blmandag


    Skrevet 24.03.2014 klokken 17:07


Ja, da var det mandag igjen. Dagen i gr var lang, og natten var enda lenger. Jeg l og vred p meg i mange timer, og
tenkte p alt mulig. I gr mistet jeg et nrt familiemedlem, og det gjr s vondt. Selvom jeg vet at det kanskje var det beste, blir jeg
aldri nok forberedt nr det skjer. Det er den tredje nre jeg har mistet p under et r, og det gjr det egentlig enda vanskeligere.
Jeg klarer ikke engang beskrive flelsene mine, og jeg kommer nok aldri til bli vandt til det at ingen av dem er her lenger.

Det er deilig ha kjreste nr slikt skjer, da fr jeg bde sttte, trst og tankene p andre ting. Og heldigvis har jeg fri i dag! S jeg fr
ihvertfall tid til slappe av.
Nr jeg er lei meg fr jeg litt problemer med f i meg mat, jeg mister bde sultflelsen og matlysten, men allikevel skriker hele kroppen
etter nring. Derfor tvang jeg meg selv til lage en god, sunn og fristende frokost/lunsj/middag i dag, og det hjalp virkelig p humret.




Jeg laget en blanding av mager kesam vanilje og gresk lettyoughurt, og la det lagvis med frosne blbr. P toppen hadde jeg litt ristede mandler og pekan ntter,
og noen friske blbr.
Ved siden av spiste jeg en proteinbar, egentlig bare for f i meg litt proteiner, og en iskaffe. Det ble en del kalorier p ett mltid, men jeg tror at kroppen
min hadde veldig godt av det.



Jeg har brukt flere timer p f i meg dette mltidet, samtidig som jeg har puslet rundt i leiligheten og ryddet.
Etterp skal jeg prve g en liten tur, eller kanskje trene, fr jeg fr besk av Marius.

I dag skal vi kose oss med god middag og tv-serier, s hper jeg at humret blir bedre i lpet av dagen.
N skal jeg ta en lang og varm dusj, og legge meg i sofaen. Kos dere videre, og ha en fin uke!


3 kommentarer



deilig ostekake med god samvittighet


    Skrevet 22.03.2014 klokken 12:09


God morgen, dere! Endelig lrdag, og selvom dagen startet med drlig vr, hper jeg at dagen blir helt fantastisk!
I gr baket jeg som sagt litt, og prvde ut en ny oppskrift som jeg fant p. Jeg spiser sjelden det jeg lager selv, men denne mtte smakes p
i dag tidlig, og den ble helt perfekt. Konsistensen ble super, og den ble rett og slett akkurat slik jeg ville ha den.

Det ble en slags ostekake, med ntte-og sjokoladebunn, og med gelelokk. Og det beste er at den er supersunn! Ja, for fyllet er laget med skyr!
....og siden det er lrdag, skal jeg selvflgelig gi dere oppskriften! Jeg hper dere lager denne! :-)





Nttebunn

100 g mandler
50 g pekanntter

Ristes i ovn til gylden farge. Avkjles godt.

eggehvite av 5 egg
2 ss sukrin gold
1 klype kanel
1 klype salt
1 ss kakaopulver, r

Piskes stivt. Hakk nttene grovt og vend dem inn i eggehviten. Vr forsiktig s ikke det faller sammen. Ha det i bunnen av en smurt form,
helst med bakepapir. Stek p 200 grader i ca. 10-15 minutter. Avkjles i form.

Skyrfyll

2 bokser skyr, blbr og vanilje (kan selvflgelig bytte ut smaker)
1 boks skyr, rips og vanilje
1/2 boks kesam mager, vanilje

Bland sammen godt, og ha i

2 ss sukrin melis
1 ss kokosolje
2 dl pisket lettflte (alts krem)

Rr s lite som mulig, men pass p at det blir ordentlig blandet. Smak til med eventuelt mer sukker eller andre ting du vil bruke.

Legg 4 gelatinplater i kaldt vann.
Nr de har blitt blte, klemmer du ut vannet og har de i en kjele med 1 dl lettflte, og pisker dem inn mens du har p varme.
Det er viktig at det ikke koker! Nr gelatinen er smeltet helt, avkjler du det litt fr du heller det inn i kremblandingen.

Hell dette over den kalde nttebunnen, og sett kaldt.

Gellokk

3 dl ferdigblandet Zeroh! saft, granateplesmak
3 gelatinplater

Legg gelatinplatene i vann som i sted. Varm opp litt av saften i en kjele og ha de blte gelatinplatene i.
Avkjl saften, men pass p at den ikke stivner.

Nr kaken er stiv og har satt seg, kan du forsiktig helle litt av saften over. Bruk en skje s du har bra kontroll.
Nr du har laget et tynt gelelokk, setter du kaken inn i kjleskapet igjen, og venter i 20 minutter fr du heller p resten.

* Skyrfyllet er ganske lst, og derfor blir det fort delagt om du heller all saften over med en gang.

Nr gelelokket har satt seg, er kaken klar for servering. Bruk bakepapirendene til dra kaken opp av formen, og
bruk en varm kniv nr du skal kutte opp stykker - da fr du fine og rene linjer.

Server med noen friske br til :-)


3 kommentarer



f*ckwithmeyouknowigotit


    Skrevet 21.03.2014 klokken 18:41


Hei alle sammen, og god helg! Uken er endelig over, og jeg er klar for en heidundranes helg p jobb, med fult hus og mye gjre.
Denne dagen har vrt uventet lang, og av en eller annen grunn var jeg lys vken i dag da jeg vknet av vekkeklokken klokken seks.
Jeg tror det er fordi lyset er tilbake ute, det er jo nesten lyst hele natten! Og det er mye lettere vkne nr solstrler skinner gjennom gardinene,
i motsetning til hvordan det er p vinteren!

Etter jobb dro jeg rett hjem og laget meg en skikkelig kopp med kaffe. Det var nettopp det jeg trengte, Costume, sofaen for meg selv, joggebukse
og en stor kopp med kaffe. Og denne gangen ble den enda bedre enn sist...

Noras kosekaffe

2 ts pulverkaffe, kologisk
1 ts kanel, malt
1 pose Yogitea, chocosmak

Kok opp vann, og ha i koppen med alle gosakene. Ha over litt ristet (skummet) laktosefri melk! Nam, det er s godt!



Ja, jeg har vel egentlig bare slappet av resten av dagen, med bytte mellom sofa og seng. Det er s deilig vre alene, og enda bedre - ha
en helt egen leilighet hvor kun jeg bestemmer.

Jeg elsker ligge p sengekanten se ut p gaten. Studere menneskene, bilene, hundene og alt som skjer. Hva folk sier. Det er s utrolig
facinerende, og p en eller annen mte veldig beroliggende.




Greit, jeg har ikke bare slappet av....jeg har faktisk stresset litt, for jeg har drevet med kakebaking. I gr tenkte jeg ut en sunn, ny oppskrift
og det har kriblet skikkelig i kroppen etter prve den ut. Ikke fordi jeg ville spise den etterp, tvert imot, heller fordi jeg elsker prve ut nye ting p kjkkenet,
og fordi jeg elsker lage mat. h, jeg skulle hatt verdens strste kjkken.



Marius er alltid skeptisk til de sunne bakstene mine, s jeg bare hper at denne faller i smak. Den er ikke helt ferdig enda, men jeg er veldig
sikker p at den blir god. Tanken er ihvertfall kjempebra! :-) Og herregud, denne inneholder s utrolig mye proteiner!

N blir jeg snart hentet. Det er jo fredag, og dere trodde vel ikke at jeg skulle tilbringe den alene? Nei, jeg skal til Marius for spise taco,
og etterp skal vi tilbake hit for sove. Og forhpentligvis spise litt kake.......hehe!

Ha en fortryllende fredag videre, dere! :-) Det fortjener dere alle!


3 kommentarer



chia fr


    Skrevet 20.03.2014 klokken 10:08


Gd morgen, mine kjre lesere. Det er en liten stund siden jeg har blogget n, og det er rett og slett fordi jeg bare har slappet av, og tvunget meg selv til ikke
tenke for mye p ting som stresser meg. Det er helt herlig med en liten pause noen ganger, og da kommer jeg jo sterkere tilbake ogs.

N har jeg hatt fri i fire dager, men det virker s mye lenger. Helgen startet med en rask tur til Porsgrunn med Marius, og vi koste oss masse med familien.
Etter at vi kom hjem igjen, har vi begge vrt litt smsyke, s vi har ikke trent, men heller gtt litt turer og spist mer enn vanlig, for hente inn kroppen raskest mulig.
Syk eller ikke syk, vi har ihvertfall kost oss skikkelig hver eneste kveld, og jeg har sovet ut hver eneste dag, noe jeg virkelig trengte.

Og n, n er jeg veldig klar for jobb igjen. Det blir litt kjedelig i lengden med masse fri, synes jeg :-)

I dag ble mitt frste "mltid" et stort glass med vann, lime og chiafr. Vet dere egentlig hva chiafr er, og hvor utrolig sunt det er?
Disse sm frene inneholder masse Omega-3, proteiner og mineraler, og i flge Christopher McDougall er en spiseskje med Chiafr like nringsrikt
som en smoothie med spinat, laks og veksthormoner.

Chiafr kan forebygge kreft og hjerte-og karsykdommer, gjre deg slankere, stabilisere blodsukkeret, styrke sjelettet, bedre fordyelsen,
motvirke infeksjoner, tilfre huden sunne fettsyrer og motvirke PMS. Allikevel er det jo alltid noen som mener at dette med "supermat" er noe tull,
men nringsinnholdene stemmer jo ihvertfall, s da fr man bare teste selv og finne ut hva man skal tro! Det er ihvertfall mange atleter som bruker chiafr i kosten sin,
og sverger til det. Og personlig fr jeg ogs mye energi av disse sm frene.

Man kan ha de i drikke slik som her, bruke dem i bakst og kaker, spise dem r eller drysse dem over for eksempel havregryn eller kesam.
De smaker ikke noe spesielt, heller!


2 kommentarer



pancamo


    Skrevet 17.03.2014 klokken 14:32



n kommentar



kokospudding med bringebr-og markejordbr coulis


    Skrevet 13.03.2014 klokken 00:16


Ja, da begynner det jammen meg nrme seg helg igjen, og det er duket av for en nydelig dessert som jeg tipper vil falle i smak hos de fleste av dere.
Den er kjempelett lage, som vanlig, og er i tillegg sunn og veldig, veldig god. Dette er en perfekt sommerdessert, som passer til de fleste anledninger.

Denne gangen er det kokospudding som str p menyen, og den ble helt herlig! Ved siden av laget jeg en enkel coulis av bringebr og hele markejordbr,
og denne syrlige smaken balanserer den ellers ste og litt fete smaken p selve puddingen.




Kokospudding

4 dl kokosmelk
2 ss kremflte
1 vaniljestang
1 ss sukrin

2 plater gelatin

Kok opp kokosmelken og flten med sukker og vaniljestang. Husk ha med fettlaget p toppen av boksen med kokosmelk.
Legg gelatinplatene i iskaldt vann til de er helt blte. Nr de er det, klem ut vannet av dem med hendene og ha i kjelen.
Pisk godt, slik at det ikke blir gelatinklumper. Melken m derfor vre ganske varm, men ikke kokende. (da blir gelatinen borte)

Husk sile alt fr du heller det i glass/former. La dette gjerne st over natten usilt, da setter vaniljesmaken seg bedre.
Ha alt i nskede former eller glass, og sett kaldt.

Coulis

1 pose frosne bringebr
2 ss sukrin melis
1 hndfull markejordbr *

* Markejordbr fr du kjpt fryst i de fleste matbutikker med litt hyere standard, som feks. Centra, Ultra, Meny osv.

Kok opp bringebrene med litt vann, og sil det. Bruk en slikkepott og klem godt i silen, til det kun er steiner igjen. Da fr du ut alt av saft og kjtt fra brene,
og coulisen blir mye bedre og tykkere.

Bland inn melisen, og ha i noen hele markejordbr.

Ha dette over eller ved siden av puddingen ved servering, gjerne med et grnt blad eller noen sm, spr kjeks!


n kommentar



frosne fingre


    Skrevet 12.03.2014 klokken 23:58


Hei alle sammen! N har klokken nettopp sltt tolv, og det betyr at jeg skal opp om allerede seks timer....selv om jeg akkurat kom hjem fra jobb.
I morgen og frem til lrdag starter jeg tidlig, og det er fryktelig deilig tenke p, spesielt nr vret er slik som det er n! Det blomstrer jo overalt.....ja, apropos blomstre!

At vren er her, betyr at pollenallergien er her ogs. Og tro meg, jeg kjenner det. De siste dagene har jeg vrt utrolig allergisk, og ikke gjort noe annet enn nyse,
hoste og ha hovne yne. I dag fikk jeg heldigvis tak i nye allergipiller, men det hjelper ikke stort, s n har jeg bestemt meg for ta en snn spryte som hjelper i ca to mneder.
Hper at det hjelper bedre p meg, slik at jeg kan nyte vren og sommeren for en gangs skyld!

P mandag hadde jeg en helt nydelig dag. Ikke bare var det et fantastisk vr, men jeg tilbringte hele dagen med min kjre venninne Caroline, og det var superhyggelig.
Vi har ikke sett hverandre p evigheter, og hun er en av de beste vennene mine, s det gjorde virkelig dagen. Vi gikk en lang tur og knipset masse bilder, blandt annet
den nye headeren min som jeg hper dere bde har sett og liker! Jeg ble ihvertfall veldig fornyd :-)

Solen skinte til langt p ettermiddagen, og selvom vi ble litt frosne etterhvert, var det en helt nydelig dag.






Ellers har jeg det kjempebra, og gleder meg masse til lrdagen, da skal nemlig Marius og jeg kjre til Porsgrunn for beske familien min, og
jeg kan nesten ikke vente. Jeg har ikke sett noen av dem siden juleferien, og......det er jo en ganske god stund siden, synes dere ikke?

N er det boms i seng for meg, sov godt! :-)


3 kommentarer



bltt lys


    Skrevet 10.03.2014 klokken 20:38






5 kommentarer



hold meg i hnden


    Skrevet 09.03.2014 klokken 17:44


God ettermiddag, mine kjre lesere!
Dagen i dag har vrt helt fantastisk, og bedre skal den bli. Jeg elsker sndager, og jeg har tenkt til kose meg skikkelig sammen med Marius.

I gr kveld, etter treningen, ble jeg skikkelig drlig, og har hatt feber, nyst og vrt kvalm i hele natt og i dag. Jeg aner ikke hvordan jeg har klart bli syk,
men gy er det ihvertfall ikke. Er det noe jeg hater, er det g rundt med kvalme og vre rd og sr rundt nese og lepper.
Allikevel tok vi p oss og gikk en liten tur i dag, og det fltes veldig deilig. Vret var ikke like fint som i gr, men det var uansett forfriskende og oppholdsvr.




Jeg kan nesten ikke tro at jeg fant bde gsunger og blveis. Og ikke bare n, men hele skogen var dekket med sm, bl blomster.
Det er finne rets frste blveis som fr meg til f vrflelse, s n kan jeg ihvertfall med hnden p hjertet, si at sommeren er p vei.
Blomster ute i naturen er noe av det vakreste jeg vet om, og jeg ble helt sjokkert over at det blomstret og spiret allerede n i begynnelsen av Mars.






...Det aller beste er at jeg klarte dra med meg kjresten min. Han er ikke like facinert av naturen som det jeg er, men han ble med for min skyld, og
klarte heldigvis holde ut med alt pratet mitt om fugler, planter og andre ting han ikke bryr seg noe om. Og hva er vel koseligere enn en ordentlig
kjrestetur p en sndag? Jeg vet ihvertfall ikke om noe bedre. Og i tillegg har jeg verdens kjekkeste og godeste kjreste. Han har til og med lovet meg
bde massasje, boblebad og masse annet hyggelig i kveld.

N er jeg hjemme igjen, og skal snart gjre meg klar til bli hentet. Marius og jeg skal ut og spise i kveld, og det fortjener vi virkelig!
Jeg kjenner at kroppen min er forferdelig sliten og at jeg trenger litt ekstra nring, s det skal bli godt med en god middag.
Egentlig er det vel best holde seg hjemme nr man er syk, men i dag gjr jeg et lite untak :-)

Jeg hper dere har hatt en fantastisk sndag, og at dere koser dere masse i kveld!


7 kommentarer



en hel dag for oss


    Skrevet 08.03.2014 klokken 16:50


Endelig er det lrdag, og for meg betyr det bare en ting - fri i to dager! Og selvflgelig, det glemte jeg nesten......gratulerer med dagen, alle jenter! I dag er det
kvinnedagen, og det m vi jo feire. Jeg for min del setter veldig stor pris p denne dagen, og har derfor tenkt til kose meg skikkelig videre utover dagen.
Marius har vrt p Holmenkollen og sett p 5 milen, s jeg hper at han snart kommer hjem slik at vi kan gjre noe hyggelig sammen.

Og, herregud! Det er jo sol ute! Jeg trodde ikke mine egne yne da jeg vknet klokken seks i dag tidlig, det var jo lyst ute, og ikke bare det, men solen skinte som aldri fr.
Da jeg kom p jobb og solstrlene skinte gjennom vinduene, fikk jeg faktisk litt sommerflelse. Og jeg tror ikke vi kan regne med en sen vr denne gangen.
Det er fortsatt fint vr, og jeg krysser fingrene for at det er like fint i morgen - da skal jeg nemlig g/jogge en lang tur i skogen for smugtitte p blveisen som jeg tror
har begynt vokse frem. h, som jeg gleder meg!



ynene mine fikk ikke s mye hvile i natt heller, s jeg fryktelig trtt og det eneste som frister er legge seg bakover i sengen og slukne.
Men s lett er det ikke, det er nemlig kun en time til Elixia stenger, og det betyr at jeg har veldig drlig tid.
Kos dere masse i dag, engler!


n kommentar



urter i vinduskarmen


    Skrevet 07.03.2014 klokken 18:23


Har du lyst til dyrke din egen urt hjemme? Vel, da har jeg lsningen. Karse! Dette er en vidunderlig urt som de fleste gikk lei av s p barneskolen rundt psketider,
men vet dere egentlig hvor godt det er? Den sterke, spisse smaken setter prikken over i`en p de fleste retter og salater, og i tillegg trenger du kun fire ting!



Det eneste du trenger for gro urter i vindukarmen er en skl, litt bomull, noen karsefr og vann....og dette koster deg ingenting.

Ha bomullsdotter i sklen, dryss fr over, og hell vann i. Karse vokser veldig tett, s det er finnes ingen grense for hvor mange fr du kan ha i.

Ha sklen i viduet eller p et lyst sted, og vann s ofte at bomullen alltid er fuktig.

Nr disse sm frene fr fuktighet p seg, begynner de spire med en gang. Her har de begynt etter et dgn, og de er n klissete og geleaktige.



Tre dager etterp, ser de slik ut. I morgen er de nok helt perfekte, selv om jeg godt kunne spist dem i dag ogs.
Nr du kutter av karsen, kan du bare fortsette vanne, s vokser de ut igjen!

Karse er sunt, godt og gir en veldig spesiell smak. Dette m jo vre den mest geniale mten f friske urter p, uten bruke for mye penger.
Perfekt ha i pskeferien! Dessuten er det helt nydelig med litt karsedryss over hardkokt egg p brdskiva! :-)


2 kommentarer



the complete cookie


    Skrevet 07.03.2014 klokken 16:21


Endelig fredag, helg og bare en dag til, s kan jeg ogs senke skuldrene og slappe av. Min dag startet allerede klokken seks i dag tidlig, og med kun fem timer
p yet, var det veldig vanskelig vkne ordentlig. Nr det er sagt, s kunne jeg ikke vrt mer glad for ha frstevakt i dag. Det er en deilig flelse, ihvertfall
nr det ikke er s altfor mye gjre, og nr man blir ferdig i tide. Som i dag.

N er jeg vel hjemme, og er rett og slett helt utsltt. Det eneste som frister, og s og si det eneste jeg skal gjre i dag, er ta det med ro, drikke te, ha p
joggeklr og ligge i sofaen for se p filmer. Ihvertfall til jeg klarer tvinge meg selv p trening. For i dag er jeg helt ndt til f tid til en liten kt.
Siden jeg ikke har noen andre planer s regner jeg med at jeg skal vre med kjresten min ogs. Det blir koselig.




Ute regner det, og det har det gjort i hele dag. Personlig elsker jeg regn, og finner mye mer kjrlighet og positive ting i det, enn negative.
Regn er forfriskende, og nr det regner er det ekstra koselig vre inne, og det er ogs deilig g ute. Ihvertfall s lenge man kan komme
inn i varmen og i trre klr etterp.

I gr kveld prvde jeg ut en cookie fra "Lenny & Larrys". De selges p Deli de luca, og er i forskjellige smaker, blandt annet sjokolade og havregryn med rosiner.
Den sistnevnte havnet p frsteplass, men jeg synes egentlig ikke at noen av dem var spesielt gode.
Det fine er at det er mulig kose seg med cookies selvom man er p diett - disse inneholder nemlig hele 15-16 g protein pr. cookie. Allikevel er inneholdet av fett,
karbohydrater og kcal hyt, s helt ufarlig er det ikke. Uansett.....

N er jeg ndt til ta en liten pause fra verden og bare slappe av, men jeg nsker dere alle en fin fredag og en herlig start p dagen! :-)


Ingen kommentarer



min mat i bilder


    Skrevet 07.03.2014 klokken 00:00


Hei alle sammen! Det er veldig, veldig mange sprsml angende diett, mat og rutiner her p bloggen, og siden jeg synes det blir litt inviklet skrive ned alt, s
har jeg bestemt meg for legge ut noen bilder av typiske middager som jeg spiser mye av. Jeg har lovet dere et innlegg om dietten, og det er helt greit, men
siden jeg legger ut s mye mat p instagram hele tiden, og siden jeg regner med at ikke alle her flger meg der, s er det like greit legge dem ut her og.

Her har jeg samlet de siste bildene av maten min. De fleste rettene bestr av eggehvite, karbonadedeig, kylling, grnnsaker og lettprodukter som lettost, mager kesam,
mager cottage cheese og skyr. Det er stort sett dette jeg fr i meg, og jeg tenkte at det var litt mer inspirerende med bilder enn med tekst.
Jeg elsker salater med masse eggehvite eller noen form for kjtt, og masse grnnsaker. Det eneste mltidet jeg fr i meg er som regel p jobb,
og derfor er det viktig ha noe som inneholder mye proteiner, noe som inneholder lite fett og karbo (bortsett fra noen f ganger), noe som holder meg mett lenge
og noe som gjr at jeg ikke fr skikkelig stsug etterp.

Noen ganger lager jeg litt "diggere" mat enn andre ganger, som feks. speltlompe pizza, taco eller andre lette ting. Jeg har faktisk med egen mat p jobb
hver eneste dag, men det hender at jeg bruker noe fra jobben, som feks grnnsaker, salat eller ris/poteter.

Det viktigste for meg er planlegging! Jeg spiser ogs skyr, mager kesam eller cottage cheese hver eneste dag. Fordi det er supergodt!


Kyllingkjttdeig med tacokrydder, brokkoli og gulrtter


Proteinpannekaker med mager kesam


Cottage cheese med trkede br og ristede ntter


Kikertpannekake med kyllingkjttdeig og grnnsaker


Kyllingkjttdeig med ris og grnnsaker


Questbar er et perfekt mellommltid!


Kyllingsalat med eggehviter, smsalat og litt grnnsaker


Havregrt med banan, mager kesam, kanel og revet, frisk eple


Skyr er en perfekt dessert. Her med kirsebrsmak!


Frisk salat med eggehvite, pasta, kylling og litt grnnsaker


Granateple og kaffe er en god start p dagen


En enkel middag - karbonadedeig, fullkornsris og pepsi max!


Speltlompe med mager kyllingskinke og lettost - stek 10 minutter i ovnen og rull sammen!


Kyllinggryte med grnnsaker og kokt ris


Eggehviter med mager kyllingskinke og lettost


Mager kesam med friske br


Salat med pasta, skinkebiter, cottage cheese og eggehviter


Makaroni med stekt karbonadedeig og masse eggehviter


Stekt kyllingbryst med frisk salat og litt hjemmelaget pesto


Speltlomper med mager kesam, urter og rkelaks

Jeg hper dette gir dere lysten til trikse litt og lage spennende, sunn mat uten at det blir for mye av det gode. Alle tingene p bildene
er sunne retter som er stappfulle av protein, og det er i tillegg veldig lett, veldig godt og veldig billig.


4 kommentarer



brown fantasy


    Skrevet 03.03.2014 klokken 20:17



5 kommentarer



en perfekt frokost


    Skrevet 03.03.2014 klokken 15:16


God morgen, alle blogglesere! Da er vi allerede tilbake til mandagen, herregud s fort de siste ukene har gtt. For min del passet det perfekt med nok en fridag
etter en over middels slitsom helg.

Allikevel ble det en sen kveld i gr, og jeg var vken allerede klokken tte i dag tidlig, for gjre i stand til frokostbesk. Jeg hadde invitert to venninner p frokost,
og selvom hun ene hadde blitt syk, var det utrolig koselig. Jeg stresset veldig, og etter en stor kaffekopp ble jeg ndt til stvsuge, lage mat og fikse meg samtidig for rekke alt.
Jeg kom i ml til slutt, og endte opp med masse godt og sunt som vi koste oss med. Bruchetta, marinerte reker, omelett og musli med hjemmelaget granola
i tillegg til flere liter med hjemmepresset juice stod p bordet da Ingvild kom, og jeg hper hun ble fornyd. Jeg m jo holde meg litt i tylene og spise mest mulig
rent, og det klarte vi bra i dag! Til tross for at jeg handlet og laget alt p under en time samtidig som jeg gjorde tusen andre ting, s ble det veldig godt, og jeg er fornyd.

Jeg elsker ha besk, og pleier som regel lage veldig mye godt. Hper derfor at det blir litt oftere n fremover :-)


Ingvild og jeg har vrt bestevenner siden barneskolen, og vi har egentlig vrt som to drper vann siden det. Mesteparten av alt jeg har gjort
opp gjennom rene har vrt med henne, og vi er ogs veldig like. Jeg kunne selvflgelig nske at vi kunne vrt like mye sammen n,
men siden det ikke er s lett f til, er det ekstra koselig nr vi sees, og det blir plutselig som i gamledager. Hun kommer nok alltid til vre
min beste venn, og den jeg kan pne meg for.

Jeg er kjempeglad for at jeg har s gode venner, og for at jeg har hatt en perfekt morgen! N skal jeg snart p Ikea for handle litt, etterfulgt
av en treningskt litt senere. Jeg hper at dere har hatt en like fin morgen, og at dere nyter starten p en ny uke!


3 kommentarer



the perfect dream


    Skrevet 02.03.2014 klokken 01:39





3 kommentarer



dagen fr fasten


    Skrevet 02.03.2014 klokken 00:44


Endelig er det sndag, og tid for fastelavn. Og hva betyr det? Jo, det betyr store, gode boller fylt med deilig krem, syltety og kanskje mandelmasse, bjrkeris
pyntet med fargerike fjr og masse annet moro. Helt siden jeg var liten har jeg vrt glad i denne dagen, men med tiden har feiringen bare blitt svakere og svakere.
Denne gangen har jeg dessverre jobbhelg og derfor har jeg rett og slett ikke hatt tid til altfor mye matlaging og pynting her hjemme....

.... Men, jeg har selvflgelig laget det viktigste - boller! Og denne gangen er de til og med supersunne. Jeg er kjempefornyd, og har ftt tilbakemeldinger om at de
var mer enn godkjente! Jeg elsker kose meg jeg ogs, men jeg synes ogs det er viktig ihvertfall prve nr det gjelder bytte ut matvarer og ingredienser med sunnere
alternativer. Slik kan man spise sunt s og si uansett hva slags dag det er, eller hva enn du feirer. Boller og gjrbakst generelt er noe jeg baker svrt sjelden, og det kan
ha noe med gjre at jeg absolutt ikke er noe god - jeg er verken tlmodig nok eller interressert nok. Men en sjelden gang gr det greit, og hvor vanskelig kan det egentlig vre?

Til tross for mitt lille kjkken, en tom lommebok og fryktelig liten tid, ble det til en bolledeig basert p ting jeg hadde i skapet, og derfor er jeg mer enn fornyd med at det ble
vellykket og kan med hnden p hjertet si at dere ikke vil bli skuffet om dere vil lage disse til i morgen.



Noras fastelavnsboller

1 ss cocoa (kan bruke vanlig smr)

2 dl mandelmelk (kan bruke lettmelk)

Varm opp i kjele, til ca 37 grader.

1 pakke trrgjr
100 g fullkornshvete mel
1 ts fiberhusk
100 g mandelmel
100 g sesammel
1 klype salt
2 ss sukrin

1 ts kanel
1 ts kardemomme
1 ts vaniljepulver

Bland alt det trre sammen og ha over den varme melkeblandingen.

70 g mager kesam
1 egg

Bland godt sammen, og ha i blandingen.

Ha i mer mel eller vske hvis den m justeres. Nr deigen er fast og fin, har du den i en bolle med trkle over, og lar den heve i minst 45 minutter.
Helst la den heve p et lunt sted.

Del deigen opp i nskede emner. Jeg lagde kjempestore boller, og derfor ble det kun 4-5 stykker.
Rull dem, og legg dem p et smurt bakebrett. Ha trkle over og fortsett hevingen i rundt 30 minutter til.

Pensle dem med egg, vann eller melk, og stek midt i ovnen p 200 grader i ca. 15 minutter.
Denne deigen er litt vrien lese, bollene kjentes r ut da jeg tok dem ut av ovnen (selvom de var brune og fine), men de ble saftige og helt perfekte
etter en liten stund p rist, s avkjl dem godt og vr tlmodig!

Mine boller er fylt med vanlig, pisket krem med sukrin melis fordi jeg ikke hadde noen annen mulighet, men du kan ogs bruke mager kesam med
vaniljesmak for gjre de enda sunnere. Du kan ogs fylle dem med ristede, hakkede mandler eller for eksempel syltety uten sukker!
Gi de et lite melisdryss, og server!



Selvom det ikke ble noe bjrkeris med fjr p meg i r, har jeg ihvertfall hatt en super helg, og jeg skal feire morgendagen p jobb med
gode og snille kollegaer :-) Jeg hper ihvertfall at dere fr en strlende sndag, og at dere baker noen boller til deres kjre - sunne eller ei!

God natt!


4 kommentarer


hits
Design og koding av Albertine Lseth Vestvik // Albiss.blogg.no