hjemmelaget mørk sjokolade med ristede pekannøtter og havsalt

For noen uker siden fikk jeg altfor lyst på sjokolade, til en stor forandring. Og siden jeg ikke orket å bruke penger på noe usunt på butikken, bestemte jeg meg for å prøve å lage min egen mørke sjokolade med det jeg allerede hadde i skapet. Og det ble faktisk veldig bra! Jeg hadde noe kakaosmør og kokosolje i kjøleskapet, og noen nøtter og kakaopulver som stod og støvet ned i skapet, så hvorfor ikke bruke det til noe godt?

Visste du at rått kakaopulver er så sunt at det kan regnes med som “1 av 5” om dagen? Enda en god grunn til å kose seg med god samvittighet en gang i blant 🙂

Noras mørke sjokolade med pekannøtter

100 g kakaosmør
2 ss kokosolje
5 ss kakaopulver, rå 
1 ss akasiehonning (kan bruke siruper eller stevia også)

1 neve pekannøtter (eller andre typer)
1 klype havsalt 

Begynn med å riste nøttene i ovnen. Jeg liker at de er gyldne og har en deilig nøttesmak, men pass på så de ikke blir brente. Pass også på å avkjøl den godt etterpå! 

Smelt kakaosmør og kokosolje i vannbad og bland inn kakaopulveret når alt er smeltet. Smak til med søtning og salt. 
Hell sjokoladen i en passe stor form, jeg brukte en skål som ikke hadde så stor flate, slik at sjokoladeplaten ble ganske tykk. Jeg anbefaler også bruke bakepapir! 

Grovhakk nøttene og dryss dem lett over. Jeg lot noen nøtter være hele, det ser ekstra bra ut! Avkjøl deretter i kjøleskapet til den er helt stivnet, og nyt! Husk at denne sjokoladen smelter veldig fort, så det kan fort bli mye kliss.

Den ble så tykk og fin, og jeg gleder meg masse til å lage fler med forskjellige smaker. Har dere noen tips eller egne favoritter? Jeg tenkte å prøve med popcorn ihvertfall! Tror dere at det hadde blitt bra? 🙂 

 

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg