en kommentar som er verdt å vise

” Det er ikke alltid like lett hver eneste dag, sånn er det bare.

Livet går i berg-o-dal-baner, det er oppturer som man bare må nyte når de er på sitt beste, ta gleden av dem og legge dem i minnet sitt, også er det de forferdelige nedturene, som ikke er fult like minneverdige, de kan man egentlig bare legge i glemmeboken.

Ikke bare i glemmeboken, en burde faktisk bare brenne dem, kaste dem, og aldri se eller huske dem, minnene altså.

Du aner ikke Nora, du er så sterk, du er sterk som forteller meg og hele verden hvordan du føler og har det, både de dagene da du oser av posetivitet, kjærlighet, skjønnhet, og glede.

Men også de dagene da du er sårbar, da du er sliten, og lei, sint og stresset.

Jeg har følt på det selv, mange ganger! tro meg! Det tror jeg vi alle gjør en gang i blandt, i perioder så er det utrolig vanskelig, da føles alt så utrolig sårt og sort. Men så kommer det dager da alt er bra igjen, da alt går litt mer på skinner…..

Jeg skjønner hvordan du har det i forhold til kosthold og trening, jeg er sånn selv, elsker å trene, elsker å lage og spise sunn og næringssrik mat, liker å gå litt på “diett” selv om det ikke kan kalles en diett, i og med at jeg spiser det jeg vil, så og si innen for “rammene mine”…

Men NORA, det er sånn at det er viktig å lytte til kroppen, kroppen forteller deg faktisk hva som er riktig og galt i perioder, den vil deg bare godt, og når man begynner å stride i mot den, blir det fkaitks bare verre….

Jeg pleier å gjøre det sånn at, når ikke hodet mitt sier jeg er sliten, men kroppen, da den blir syk og slapp og irritert og sår, da sier jeg stopp og -“neitakk” til alt og alle og henter meg inn, det er så viktig, da gjør jeg andre ting som å ta bilder, se på filmer, leser blader og shopper på nettet…

De dagene jeg er på topp, da overdriver jeg alt av altmulig og ingen ting…. da kan jeg trene to ganger om dagen, gå morgenturen, ha en fantastisk god dag på jobb, shoppe ute på byen, dra på cafe og gjøre masse hundre ting på en gang, og alt er perfekt, det skal også sies at kostholdet går som en drøm og jeg føler meg pen, bra, god, og sterk…

Det er sånn livet er, opp og ned, og du er bra, du er mye bedre enn bra Nora, du er god nok som du er alltid 🙂 Takk for at du er den du er, du inspirerer meg, hele du!

Både når du er på topp, og når du er sliten, sånn som nå 🙂 Det er ikke negativt, det er menneskelig “

hjemmelaget granola

Etter mange forespørsler fra dere, er det nå på tide å gi dere oppskriften på verdens beste og enkleste granola. Etter mye triksing, fiksing og inspirasjon fra andre, fant jeg de perfekte ingrediensene som jeg liker best og som gjør at dette er noe jeg kun nyter.

Det er kjempeenkelt, og den store mengden er nok til mange måltider. Det er bare å bytte ut eller legge til andre ingredienser, alt etter din egen smak. Det er det som er så enkelt med granola, du bestemmer akkurat hva det skal inneholde. I tillegg har jeg byttet ut sukker med sukrin gold, som gjør at det ikke blir så altfor usunt heller.

Noras Granolamix

250 g økologiske havregryn
50 g solsikkekjerner
50 g sesamfrø
50 g mandler i biter

Bland alt godt sammen i en bolle.

25 g sukrin gold
1 ts maldonsalt
1 dl eplejuice
1 ss honning
1 ts smør
1 ss cocosa (kokosfett)

Kok opp i en kjele, og hell over det tørre. Bland godt slik at alt blir godt blandet.

Ha bakepapir på et brett, og klem ut blandingen. Fordel godt. Stekes på 140 grader i 40-50 minutter. Rør godt hvert tiende minutt slik at det blir ordentlig fordelt stekt.

Avkjøl, og bland inn ønskede, tørkede bær eller frukt. Jeg valgte:

tørkede tranebær
tørkede blåbær
rosiner
gojibær

….Det er helt valgfritt, og man kan også ha i fler nøtter eller tørrvarer. Jeg tok de jeg liker best bare. Ha alt i en lufttett boks! Den er holdbar i ca en måned.

the factory

Hei alle sammen! Det er tirsdag, og en ny jobbuke har allerede startet. I går var jeg for sliten til å trene, så jeg og Marius hadde heller en hyggelig kjærestedag hjemme. På kvelden dro vi til Olivia og spiste, før vi dro hjem igjen og la oss.

Ikke bare har jeg tannverk på grunn av to visdomstenner, men jeg har også vært kjempedårlig i dag, og er derfor borte fra jobb. Jeg hater å kaste opp og føle meg dårlig, så jeg håper at jeg blir bra til i morgen slik at jeg kan dra tilbake på jobb. Det er ikke akkurat noe morsomt å ligge hjemme når man ikke kan trene eller gjøre andre ting man ellers ville gjort.

For å få tiden til å gå har jeg tatt litt bilder, ryddet litt og sittet med nesen ut av vinduet for å nyte den fine solen. Jeg føler meg som en fange i mitt eget hjem, men hvem har sagt at man må ut for å få med seg solen, når man bor på solsiden?

Til frokost laget jeg en enkel blanding av granola, friske bær og vaniljekesam. En fargerik og sprudlende frokosttallerken som smaker godt og gir ny energi til kroppen. Kanskje ikke det smarteste å spise når magen er ømfintelig, men det gikk heldigvis bra.


Jeg føler meg over middels grusom for tiden. Som dere kanskje har forstått så går dette opp og ned for hver eneste dag som går, men i løpet av de siste dagene har jeg fått følelsen av at alt har strittet i mot meg og det jeg vil. Jeg føler at hver dag er en kamp om å oppnå det jeg vil, og at jeg konstant går rundt og tenker, angrer og tror at jeg gjør ting feil.

Legen jeg var hos i forrige uke ringte og fortalte at jeg har lavt stoffskifte, som kan være årsaken til at jeg er så sliten, utmattet og har behov for endeløs søvn. Jeg har også fler symptomer som blandt annet tørr hud/hår, svimmelhet, hukommelsestap, kvalme, rar temperatur i kroppen og humørsvingninger. Akkurat som at alt dette er det jeg trenger nå! I tillegg har jeg ikke trent på gud-vet-hvor-lenge, og jeg føler at jeg begynner å få dårlig tid!

Det eneste som er bra er at jeg prøver og prøver med å holde humøret oppe, og fortsette med det jeg gjør. Man må alltid tenke at man kommer til å møte motstand, og at det da er viktig å holde seg fast, tenke og prøve å finne en utvei. Jeg har heldigvis verdens beste kjæreste som hjelper og støtter meg i alt! Men dere, nå må jeg legge meg tilbake i sofaen og sove litt. Kos dere videre i solen!

de små superbærene

Jeg ble veldig glad og lettet i går av svarene deres angående oppskrifter og matbilder. Det er jo bare en grunn til at jeg gjør det – jeg brenner så utrolig mye for det, at dere aner ikke. Så det gledet meg veldig å se at dere setter pris på det! Derfor starter jeg dagen med en…..oppskrift, selvsagt! Jeg har nettopp stått opp, og skal på jobb allerede om femten minutter, så jeg har uansett ikke noe annet å skrive om.

Jeg kjøpte tindved i forrige uke, eller havtorn som det heter på svensk. Det er favorittbæret mitt, og er uten tvil et superbær. Jeg liker det på grunn av den helt fantastiske smaken, så jeg maste meg til å få med litt hjem fra jobben, siden vi bruker det der, og det er også veldig vanskelig å få tak i.

Tindved vokser faktisk vilt i Norge, men siden bærene er så små, og sitter fast i små torner, tar det veldig lang tid å sanke dem. Disse små bæene inneholder organiske syrer, garvestoffer, eterisk olje, flavonglykosidet quercetin, provitamin A og vitaminene B kompleks, store mengder vitamin C og E. Også  betydelige mengder med mineraler som svovel, selen, sink og kopper. I Kina finnes det mer enn 200 medisinske og kosmetiske produkter med tindved. Med andre ord, dette er et bær man kan spise med god samvittighet. Det inneholder faktisk dobbelt så mye C-vitamin som en appelsin, og det er ganske morsomt når du ser forskjellen på størrelsene.

Jeg laget en herlig saft, etterfulgt av gele, og det ble en helt nydelig dessert. Med vaniljekesam på toppen ble det faktisk helt perfekt.


5l frosne tindvedbær
2 dl vann
4 ss sukrin

Kokes opp og siles.

5-6 plater gelatin
( regelen er 1 plate pr. dl, så mål opp og gå utifra det )

Legges i kaldt vann til de er oppløste. Klem ut vannet og ha gelatinen i en kjele. Rør hele tiden, og ha på litt av tindvedsaften. Når gelatinen er smeltet og alle klomper er borte, har du alt over i resten av saften.

Ha saften i ønsket glass eller form, og vent til det har stivnet! Pynt med ønsket pynt. Jeg pisket litt fløte og hadde i mager vaniljekesam, og sprøytet det på toppen! Tindved er veldig syrlig, så den søte fløtesmaken veier opp! Nyt 🙂

run the world

God formiddag! Og ikke minst, gratulerer til alle kvinner der ute! I dag er det kvinnedagen, og det er jo veldig hyggelig, selvom jeg personlig aldri feirer dette på noen som helst måte. Vi kvinner er mye sterkere enn vi selv tror, og det er viktig at vi minner hverandre på dette oftere enn en gang i året.

I dag har jeg gjort absolutt ingenting annet enn å sove en time ekstra, handle litt mat og ligge hjemme på sofaen. Det ble en sen kveld i går, Marius og jeg laget lasagne, så på film og koste oss skikkelig, så det var deilig å ikke stå opp så tidlig som vanlig i dag. Til lunsj spiste jeg en salat fra Bit og drakk en kopp kaffe ved siden av, rett og slett fordi jeg ikke orket å lage noe. Det eneste jeg laget var en granolarunde, som står i ovnen nå. Jeg gleder meg til å smake, og å legge den ut her senere. Kanskje i morgen. Det lukter ihvertfall godt i hele leiligheten, og det er jo et bra tegn så langt.

Ellers har jeg begynt med en ny hudpleie serie for ansiktet, egentlig bare for å se om huden min blir bedre. Jeg har aldri hatt problemer med huden min, men i løpet av denne vinteren har huden i ansiktet mitt bltt sår, nuppete, tørr og fått utslett. Det er sikkert en god kombinasjon mellom kulde, sminke, fett fra jobben og dårlig rensing av meg, men uansett – disse to produktene er faktisk utrolig gode. Den ene er en rens i form av skum som man bare skyller med, og den andre er en lett dagkrem (som også kan brukes om natten) som er utrolig frisk og god. Begge er for tørr hud. Merket heter Cliniderm og finnes på Apoteket.



bukse/juicy

I går tenkte jeg plutselig over hvor mye mat jeg faktisk legger ut her på bloggen, og at det alltid er et matbilde i så og si hvert innlegg. Jeg vil gjerne vite hva dere mener om dette, og om det er positivt eller negativt? Jeg lager jo noe nytt hver eneste dag, og elsker i tillegg å ta bilder, legge ut oppskrifter og slikt, men jeg vil gjerne vite om det blir litt for mye, eller om det bare er fint?

Nå skal jeg stappe i meg litt friske blåbær og kosttilskudd (hjelp) før jeg snur nesen mot jobben. Jeg er absolutt ikke klar for enda en hard jobbhelg, men må man så må man. Nyt helgen videre!

symptomer på forelskelse

For en herlig morgen! Klokken er litt over fire, og det føles som om denne dagen har vart mye lenger. Det er fortsatt sol ute, og det har endelig blitt vår! I dag fikk jeg sove lenge, og våknet opp til et tomt hus hjemme hos kjæresten min. Jeg laget meg en kopp kaffe før jeg la meg i sofaen og så på tv. Jeg kan faktisk ikke huske sist jeg gjorde det. Jeg dro også opp gardinene og brukte ti minutter på å bare stå i vinduet og se ut. Jeg har det så fint for tiden, og er så glad for at jeg har det livet jeg har. Det hender jeg har det vondt, men det er alltid viktig å se lyst, og tenke over de gode tingene man har.

Da jeg kom hjem hjalp mamma meg litt med noen papirer, regninger og andre ting, før jeg ble alene igjen. I går kjøpte jeg inn masse forskjellige grønnsaker, så i dag laget jeg meg en god salat til lunsj. Det er lenge siden jeg har spist en skikkelig salat, og denne toppet virkelig alt. Med posjert egg på toppen og frisk, hjemmelaget vinaigrette ble dette helt supert. Fargerik ble den også, og perfekt til en energirik dag som denne.


Jeg har en liten følelse av at kroppen min sa stopp til diettmat og hard trening da jeg fikk vondt i hjertet, så jeg har tatt det litt med ro de siste dagene. Jeg spiser litt større mengder og mye mer grønnsaker, i tillegg til at jeg har tvunget meg selv til å bli flinkere til å ta kosttilskudd. Jeg har alltid hatt problemer med å svelge piller, særlig fler på en gang, men jeg er bare nødt til å lære meg det. Ihvertfall hvis jeg skal fortsette å trene slik som jeg gjør, og i tillegg føle meg vel. Det hjelper ikke å være fin på utsiden, når innsiden roper om hjelp, vet dere! 🙂




singlet/cubus

Hjertet er til dere! Jeg er så glad i dere, mine kjære lesere, og vet ikke hva jeg skulle gjort uten dere! Jeg setter stor pris på alle spørsmål, råd, kommentarer og tilbakemeldingene dere gir meg for tiden, det får meg i bloggmodus som bare det. Godt å vite at dere fortsatt finnes 🙂

Nå skal jeg ta en rask treningsøkt og fikse meg, før jeg drar til Marius for resten av kvelden. Hei så lenge!

hardcore

God morgen alle sammen! For en nydelig dag, det er absolutt den beste på lenge. Hvem vet om den fortsetter like bra, men jeg har ihvertfall en god følelse inne i meg! Marius dro på skolen klokken ni, og i stedet for å sove videre, klarte jeg å dra meg selv opp av sengen. Bare det fortjener jo en applaus! Startet dagen med å rydde, vaske og støvsuge her hjemme, før jeg dro på trening. Bestemte meg for å trene så og si litt av hvert i dag, med tanke på at jeg nesten ikke får trent denne uken. Anbefaler absolutt ikke å trene slik jeg gjorde, både fordi man blir kjempesliten i hele kroppen, og fordi man ikke kan trene de samme musklene dagen etterpå.

3×10 knebøy 40 kg
3×5  knebøy 50 kg

3×12 forside lår 65 kg
3×12 bakside lår 40 kg

3×12 roing 40 kg
3×12 nedtrekk 40 kg
3×8 ryggøvelse med kabel
5 chins uten hjelp
biceps med manualer, 10 kg

3×10 fire ganger med fire forskjellige øvelser på triceps
situps

…..Også trente jeg cardio i akkurat tre minutter før kroppen min sa stopp! Er allikevel fornøyd med økten, fikk trent rimelig hardt, og det er deilig. I tillegg er dette favorittøvelsene mine! Musikk er også en viktig del av treningen min, så jeg tenkte å gi dere ukens spilleliste som har hjulpet meg gjennom harde øvelser. Pleier egentlig å høre på rolig musikk, men denne uken har jeg hørt på mye mer “trøkk”. Absolutt ikke favorittartistene mine, men sangene er faktisk deilige å trene til! Kos dere.

Nicki Minaj – Pound the alarm
Nicki Minaj . Va va voom
Beyoncè – Run the world
Beyoncè – End of time
Kelly Rowland – Work
Nause – Hungry hearts
Cassie feat. Akon – Let`s get crazy
Avicii – I could be the one
Ke$ha – Die young

….Nå har jeg laget meg stekt karbonadedeig som er innbakt i speltlompe. Skal kose med meg den i ti minutter før det bærer til jobb. Ha en fin dag videre, og kos dere i solen!

tiden for kanelsnurr og gåsunger

Hei alle sammen! I dag var det tilbake på jobb, og jeg er allerede klar for fridagen min som er på torsdag. Jeg merker at kroppen min er helt utslitt, og derfor klarer jeg ikke å gjøre noe annet enn å sove for tiden. I dag sov jeg til halv ett, og tok toget til jobb tjue minutter senere. For en fritid, dere!

I går var jeg som sagt ute på tur med meg selv, og det var forfriskende og utrolig deilig. Jeg lot alle bekymringer og negative tanker forsvinne, og gikk bare rundt i skogen for meg selv og nøt naturen. Jeg liker å holde meg inne i skogen slik at jeg slipper å møte alle de andre som går tur, da kan jeg slappe helt av og få følelsen av at jeg har tid for meg selv.

På veien kjøpte jeg meg en kopp med kaffe og en kanelbolle, som jeg hadde med. Litt av en frokost, men jeg tenkte å kose meg litt ekstra. Satte meg foran sjøen og koste meg skikkelig!

Jeg verken jogget, løp eller gikk fort, og jeg hørte heller ikke på musikk eller hadde kontakt med noen. Det er deilig å bare ta seg en lang tur, uten å ha noe formening om hva man skal, eller i det hele tatt ha en grunn for å gjøre det. Det er ikke alltid at det er nødvendig, og man trenger aldri en unnskyldning for å gå en tur for seg selv. Alle har godt av det spør du meg, og selv er dette noe av det beste jeg vet. Allikevel er det noe jeg gjør altfor lite.

Fikk også matet svaner og andre fugler. Jeg elsker svaner, har alltid sett på denne fuglen som en helt spesiell og nydelig fugl. Jeg hørte også en hakkespett langt inne i skogen, og etter noen minutter med leting, fikk jeg faktisk synet av den! Siden jeg hadde med en nærlinse fikk jeg tatt et ganske fint bilde av den, heldigvis!



Helt siden jeg var liten, har mamma og jeg løpt rundt i skog og mark for å finne spirer og knopper av forskjellige blomster og trær. Og siden Kalvøya er det stedet vi har gått mest for å finne blåveis, vet jeg akkurat hvor jeg skal lete! Denne gangen tenkte jeg at det var litt for tidlig for å finne noe, men…..inne mellom barnåler, visne blader og grener, fant jeg små spirer. Jeg ble kjempeglad, og gleder meg til å se hvor mye de har vokst neste gang jeg er der. Man skal forresten alltid huske å spre blader og grener over knoppene igjen, slik at de holder på varmen!


For en herlig tur! Tok masse fine bilder av naturen som jeg gleder meg til å vise dere.

gråværsdag

 God morgen! Klokken nærmer seg ett, og selv har jeg allerede vært våken i mange timer. Startet dagen med et legebesøk, og det gikk veldig fint. Hun forsikret seg om at alt var greit når det gjelder hjertet, og jeg skal få svar på resten av blodprøvene innen to dager. Det er ihvertfall deilig å vite at alt er flott med meg, og at jeg kanskje bare er utslitt etter trening og mye jobbing. I tillegg har jeg begynt å bli litt snufsete og forkjølet, så kanskje det var grunnen til hvorfor jeg fikk så vondt i forrige uke. 

For noen dager siden gikk jeg forbi en bruktbutikk, og fikk øye på denne nydelige pelsjakken i vinduet. Den var ekstremt billig i forhold til hvor fin den er, og den er i topp stand. Pelsen er nydelig og myk, og jeg er kjempeglad for at jeg fikk kloen i den før noen andre.



Hva synes dere? Jeg kommer nok ikke til å bruke den så mye i hverdagen, men heldigvis er den ikke så varm at jeg ikke kan bruke den på våren. Fin er den ihvertfall, og den blir tatt godt vare på blandt de andre jakkene i skapet!

Nå skal jeg kle på meg og gå en tur i gråværet. Jeg som hadde gledet meg til sol…..typisk at det er grått og trist den dagen jeg har fri og faktisk tid til å være ute. Men uansett, ha en strålende mandag videre!

gruven

Han kikket bort på meg. Blikket hans var kaldt, og jeg visste hva han ville. Jeg snudde meg fort, men kunne ikke tenke på noe annet. Bakken var glatt, og vinden blåste i det lange håret som jeg nettopp hadde slått ut. Den svarte strikken hadde jeg tatt rundt det venstre håndleddet, hvor den alltid pleide å være. Hvis jeg ikke hadde den i håret.

Han begynte å gå mot meg. Han tok på seg hetten, akkurat som at ingen skulle oppdage han. Men jeg visste at han var der. Oppdaget han for lengst. De mørke, intense øynene, den bleke huden, og hendene som han holdt i lommene.

Det var mørkt. Himmelen var svart, og det eneste man kunne se, var månen som skinte forsiktig bak noen tunge, grå skyer. Det var som om alt håp var forsvunnet. Som om alt var over, og at ingen ville overleve. Man kunne høre musikk og latter fra en leilighet lenger vekk, men jeg kunne ikke se dem. Jeg visste uansett at jeg var alene om dette. Det var bare meg. Og han.

Jeg satte meg inntil vinduet. Det gjør jeg alltid. Jeg liker å se ut, og få med meg alt som foregår. Det er heller ingen som liker å sitte ved siden av meg. Bare han. Og han vet alltid når jeg er der, ved vinduet.

Han satte seg ovenfor meg. Hetten var fortsatt på, og blikket hans ga meg gåsehud. Jeg har aldri våget å snakke med han, ikke engang hilst. Jeg er for redd, og jeg vet at han kan føle det. Redselen. Spenningen jeg får i kroppen, og angsten når han kommer nærme. Han vet akkurat hva jeg føler. Men i kveld er jeg ikke redd lenger. Jeg har ventet på dette, og jeg vet hvordan. Jeg vet hva jeg skal gjøre, og jeg vet at det er riktig.

Plutselig tok han hendene ut av lommene. De var tørre, og enda blekere enn ansiktet. Jeg så sår og blåmerker, men jeg kunne ikke gi meg. Den ene hånden hans la seg forsiktig over låret mitt, og jeg kjente at hele kroppen min stivnet. Akkurat som at han overførte kulden sin til meg. Jeg kunne ikke gi meg nå, det var jo dette jeg ville. Jeg visste at dette ville hende, og det var derfor jeg var der. Denne kvelden. Helt alene.

Jeg holdt kniven hardt inntil kroppen hans. Blod rant nedover magen, og jeg fikk en herlig følelse inne i meg. En følelse av å ha vunnet. Hånden hans falt sakte ned fra låret mitt, og de mørke øynene hans slukket. Han lente seg forsiktig over meg, som om han ba om unnskyldning. Jeg kunne kjenne det varme blodet renne nedover ankelen min. Han var død. Jeg satte håret mitt pent opp i en hestehale før jeg gikk av toget. Det var stjerneklart nå, og jeg fikk endelig følelsen av trygghet. Jeg hadde oppdaget han.