pinky friday

God fredag, dere! I dag har det vært skikkelig surt og kaldt ute, og jeg har egentlig bare holdt meg inne på jobb. Ikke at jeg har hatt så mye valg da, men allikevel…Om noen få timer skal jeg i middagsselskap, men jeg rakk heldigvis en liten tur ute i parken! Jeg har jo fått meg en ny jakke som er fra Vila, og selvom det ikke er helt min stil, elsker jeg den. Fargen er kjempesøt, og jakken er deilig og varm. Perfekt for slike triste vinterdager!

Ellers er Sandvika så utrolig koselig nå som det nærmer seg jul. I går lagde sjefen min og jeg noen søte, røde sløyfer på trærne utenfor Kanel, og det henger fine julelys og fuglenek overalt. Er det noe jeg elsker med juletider så må det være alle de fine lysene og selve stemingen ute.  



Synes dere ikke at den er fin? 

Nå er planen å ta en rask treningsøkt, også er jeg nødt til å begynne å fikse meg til i kveld! Jeg vil også bare minne dere om at jeg har en nokså travel dag i morgen, så jeg kan ikke love dere at det blir noen blogging. I stedet kan dere følge med på instagramprofilen min 🙂 Ha en ellers fin helg og kos dere masse. Klem, klem! 

i en annen verden

Nå har jeg endelig kommet hjem fra jobb, og jeg har enda en million ting jeg skulle gjort i løpet av dagen. I morgen skal jeg i middagsselskap, og på lørdag skal jeg lage mat til masse gjester i en bursdag. Jeg gleder meg masse til begge deler, og har planer om å lage en kjempedeilig tapas! Derfor må jeg begynne å planlegge litt, og forberede. Men først trenger jeg litt pause fra denne verdenen, og hva er da bedre enn en god, gammel Disneyfilm i sengen? 

Det kunne ikke blitt mer perfekt. Ute har det begynt å snø, og jeg ligger her med ullstrømper til knærne og spiser min deilige havregrynsblanding. I dag smiler livet til meg, virkelig.  

Dette er en ny type blanding jeg har begynt å spise. Egentlig startet det med at jeg tittet inn i skapene mine på kjøkkenet og innså at jeg måtte begynne å bruke alle de forskjellige helseproduktene mine. De holder jo ikke evig, de heller! Jeg har jo alt fra tørkede bær og forskjellige frø til rå kakao og kokosflak, og tenkte at jeg måtte lage noe godt! 

Blandingen er helt, helt nydelig, og perfekt som frokost, lunsj eller kveldsmat. Jeg elsker den allerede, og den inneholder også utrolig mye som er godt for kroppen! Perfekt på en dag som denne 🙂 

Noras superblanding 

1/2 dl havremelk (hjemmelaget)
1/2 dl mandelmelk
1 ss acaipulver
1/2 ts kanel 

Blandes godt.

2 ss havregryn
1 ss linfrø
1 neve kokosflak

1 neve blåbær
1 neve tørkede tranebær 
1/2 banan 

…..Dette er det jeg brukte, men man kan selvfølgelig bytte ut og droppe det man selv vil. Dette smaker ihvertfall himmelsk, og når du til og med har laget all melken selv, kan du ihvertfall spise dette med god samvittighet! Nå skal jeg se film! Ha en fin dag videre 🙂

åpning av vila metro

Nå har jeg nettopp kommet hjem fra åpningen av Vila Metro i Lørenskog. Det var så mye fint, dere aner ikke, og jeg anbefaler alle til å ta en titt! Vila er et fantastisk merke. Jeg tok med meg tre forskjellige plagg også, som jeg gleder meg til å vise frem til dere 🙂 








genser/Vila

Jeg har også oppdatert instagramprofilen min mye i kveld for dere som vil se bilder fra åpningen der også! Følg gjerne Vila sin butikk på instagram, @vilaclothes_metro. 
For en gangs skyld var det deilig å dra på et avslappet “event” som ikke handlet om kjendiser, alkohol og fest. Tusen takk for en kjempehyggelig åpning og fine klær, Vila!  

helt nødvendig

God morgen, mine kjære lesere! I dag har jeg endelig fri, og jeg sov faktisk til klokken to. Kanskje ikke noe å være stolt over, men herregud så godt det føles! Jeg er lei meg for at jeg ikke har oppdatert så mye i det siste, jeg har tusen ting å tenke på hele tiden, og er det ikke noe med jobb eller privatliv, så er det mailer som skal leses og blogginnlegg som skal lages. Blogglivet er ikke alltid noe man bare lever når man har lyst, og det er ganske mye jobb bak det. 

Jeg har nettopp hentet dagens kaffe på Kanel, og prøver å styrte den ned fort før jeg hopper i dusjen. Jeg har faktisk fått veldig avsmak på kaffe i det siste, og drikker det lite. Men, i dag var det nødvendig!

Om en time skal jeg til Lørenskog for å feire åpningen av den nye Vilabutikken på Metroen. Det kommer en del andre bloggere, og jeg det blir nok en kjempefin kveld! Jeg har ihvertfall gledet meg som en liten unge til denne dagen, så jeg krysser fingrene 🙂 Ha en fin dag videre! 

dagens middagstips: tikka masala

Noras tikka masala 

2 dl yoghurt naturell 
2 ss paprikapulver
2 ss garham masala pulver
1 fedd revet hvitløk
1 ss revet ingefær 
1 dryss salt

600 g kyllingfilet

Bland alle ingrediensene godt sammen. Kutt kyllingen i mellomstore biter og bland inn i blandingen. Bruk hendene og gni godt slik at alt blir godt fordelt. Dette burde egentlig stå så lenge som mulig, helst natten over. Men jeg lot det stå i kun 20 minutter, så det går fint om du har dårlig tid. 

1 rød chili
2 fedd hvitløk
1 rødløk
1 boks hakkede tomater 

3 ss kokoskrem 
2 dl kremfløte 

Finhakk chili og hvitløk og fres i kjele med litt olje eller smør. Hell tomatene i, og la det koke en god stund. Jeg kjørte dette med stavmixer for en deilig og jevn saus, men det er absolutt ikke nødvendig! Ha så i rødløken og kok mer. 

Når sausen er ferdig, steker du kyllingen med all marinaden i en stekepanne. Ha i sausen og kok alt i 15 minutter. Ha til slutt i kokoskremen (det er det øverste, tykke laget på kokosmelken) og fløte. Smak til med salt, pepper og lime. 

Serveres med nanbrød, raita eller hva det måtte være! Jeg klarte meg med litt basmatiris, det passer perfekt til! 🙂 Et lite dryss med finhakket koriander piffer det ekstra mye opp!

cha cha cha

Det er lørdag, klokken har passert tolv og jeg er snart klar for å legge meg. Etter en lang og slitsom uke og kveld i går, bestemte jeg meg for å være hjemme i kveld. Jeg hadde kommet så godt i gang med trening og mat, og det er utrolig hva to-tre dager med alkohol og drittmat kan gjøre! Så i dag har jeg spist sunt og godt, og ladet opp til trening og en bedre uke. 

Marius er på julebord i kveld, så jeg er helt alene. Noe jeg setter stor, stor pris på! Jeg startet på jobb åtte i dag tidlig, etter bare noen få timer på øyet. Så da jeg kom hjem tok jeg med meg dynen i sofaen, fant noen koselige filmer og spiste en deilig, hjemmelaget middag. Jeg fikk så lyst på noe sterkt, så det ble tika massala med litt ris. Nam! Den siste filmen jeg så het “dance with me” og handler om to mennesker som forelsker seg og danser sammen. Den er i tillegg fra 1998, så den var ordentlig romantisk og gammeldags. Jeg elsker sånne filmer! Dere må bare se den, veldig fin. I tillegg spiller Vanessa Williams i den, og hun er en av de peneste jeg vet om, tillegg til en fantastisk skuespiller og danser. Wow! 

Etter å ha hørt på latinamusikk og sett mennesker danse i nesten to timer, fikk jeg selv lyst til å danse. Derfor har jeg stått i stuen i snart en time og danset en eller annen form av en latinsk dans, med mye bevegelse og energi! Jeg elsker å danse, jeg elsker musikk og alt som har med dans å gjøre, så jeg har kost meg skikkelig. Jeg har fått brannsår under føttene, men det gjør ingenting. Dans gleder så utrolig mye, og er en stor del av livet mitt.

…Jeg håper dere har hatt en fin kveld! God natt 🙂