kjøtt er best, eller?….

I går leste jeg en artikkel på fitnessbloggen om kostholdsfakta. Fitnessbloggen er en blogg jeg har fulgt med på i mange år, og jeg anbefaler virkelig å lese den til dere som lurer på ting angående mat, kosthold, dietter og trening. 

Uansett, bare for morroskyld leste jeg kommentarene, noe jeg absolutt aldri gjør. Der, mellom alle kloke ord, spørsmål og svar, fant jeg en av de dummeste og mest useriøse kommentarene jeg noensinne har lest.  

“Kjøtt er det verste for helsa di. Bare tenk på alle hormonene som blir utløst i dyret før det blir drept, spesielt kuer, kyllinger og griser som lever i fangenskap hele livet. Når du spiser kjøtt spiser du kjøtt fylt av hormoner som frykt, angst og redsel. Disse hormonene ligger i kjøttet, og når du spiser dette kjøttet spiser du elendighet. Er ikke rart vi lever i en verden med så mange psykiske lidelser. Vi lever i lidelse.” 

Jeg vet ikke hva jeg skal si. Jeg vet heller ikke hvorfor jeg orker å i det hele tatt publisere eller svare denne kommentaren, men jeg må allikevel bare få det ut.
For det første, bare for å ha det klart, jeg har ingenting imot vegetarianere. Det er jo ingen hemmelighet at denne jenta er det, det lyser jo ut av hele kommentaren. Men når mennesker med såpass lite kunnskap våger å skrive at kjøtt er farlig og at dyrene drepes under frykt, da blir jeg irritert.

Her i Norge drepes dyr på en veldig, veldig menneskelig måte. Som kokk har jeg lært mye om dette, og jeg har også vært på blandt annet Gilde og sett hvordan alt fungerer. Selvfølgelig, å kjøpe økologisk kjøtt er jo det aller beste, men det er ikke temaet her. Dyret blir fraktet til slakteriet, og når de blir drept, dør de på sekundet. Dette er veldig strengt, nettopp for å gi dyret minst mulig smerte, som også fører til et bra kjøtt. Og nei, dyret vet ikke at den skal dø, for de som trodde det. I andre land er det selvfølgelig helt andre regler og jeg skal ikke påstå at det blir gjort på en bra måte, men ettersom dette var en norsk side og en norsk dame som kommenterte, spiller ikke det noen stor rolle i denne diskusjonen. 

Om man velger å slutte å spise kjøtt er opp til hver enkelt person, og jeg har ingen formening om det, egentlig. Vi gjør som vi vil, vi spiser det vi vil og om man ikke vil spise hest fordi man rir eller slutter å spise oksekjøtt fordi man synes det skader kroppen, har absolutt ingenting med menneskene rundt å gjøre. Men jeg reagerer når det går den omvendte veien, og de som ikke spiser kjøtt, skal komme med tåpelige utsagn om oss som spiser det. For meg blir det helt absurd å skrive på en slik måte. Om mennesker egentlig er kjøttetere eller ikke er en liten hemmelighet, men en ting er sikkert – mennesket har levd av kjøtt i tusenvis av år. Ja, vi har utviklet oss og nei, vi må helt sikkert ikke spise kjøtt for å kunne overleve, men kjøttindustrien kommer aldri til å bli borte. Så kan ikke de som er vegetarianere og som forventer at alle rundt skal ta hensyn og vise respekt for valget deres, vise det tilbake til oss som faktisk velger å spise kjøtt? Eller er det en forskjell på det?

Det som også gjør meg sint er at denne kvinnen drar alle under en kam. Det hadde vært noe annet om hun skrev “det kjøttet” eller “den produsenten”, men når hun skriver at kjøtt i sin helhet er dårlig for helsen……nei, det eneste jeg må si meg enig i er at vi lever i lidelse. Stakkars jente. 

min egen kveld

Helgen er over og juletiden har ikke startet engang, men her sitter jeg allikevel med rødvinsflasken på bordet og pakker julegaver som bare det. 
Og jeg hører til og med på gamle julesanger! Mandager går alltid sakte, og man må ha noe hyggelig å gjøre for å få tiden til å gå. Marius har jo 
eksamenstid nå, så det blir mye alenetid på meg fremover. Ikke at jeg ikke liker det, altså.

I år har jeg handlet mange små gaver til de få jeg skal kjøpe gaver til, og jeg tror det er lurt. For min del liker jeg ihvertfall å få mange få,
praktiske og fine gaver enn en stor og dyr en. Jeg har også planlagt noe spesielt for alle i familien, inkludert Marius, så jeg håper bare
at jeg har tid og penger nok til å få det til!  



Jeg elsker å pynte til jul, egentlig til alle slags høytider, men julen er helt klart den som er mest koselig og som jeg legger mest sjel i. 
I år har jeg rett og slett dratt frem gammel pynt som jeg har hatt i boden siden jeg flyttet inn her. For noen år siden laget jeg masse selv,
blandt annet kongler med glitter, krukker med lys og mose, og små engler jeg hang opp på veggen.

Jeg får se hva jeg får tid til i år, men jeghar ihvertfall begynt. Jeg mener, det er jo utrolig koselig å ha juleverksted!
Det er vel noe jeg savner ved å være liten, og bli tvunget til å drapå juleverksted, spise pepperkaker og drikke gløgg på skolen.
Uff, for et hardt liv vi har som små!

Har dere begynt å pynte til jul eller handle julegaver alt? 

søndagstacoen

Da har jeg endelig kommet meg hjem igjen, og er godt plassert i sofaen. I hele kveld har vi kost oss med taco, cava og kake, men for å være
ærlig så er jeg stuptrøtt og mer enn klar for sengen. I morgen starter en ny uke med trening, jobb og ting å gjøre, og det kjennes deilig.

I morgen tidlig skal jeg på trening, og etterpå skal jeg på jobb. Selvom jeg elsker å ha tidligvakter og gjerne kunne hatt det hver eneste dag, 
er det jo litt deilig å starte sent noen ganger, slik at man kan sove ut og gjøre andre ting først!  

….Jeg elsker forresten denne deilige ullgenseren som jeg kjøpte på “Olivia`s” på Sandvika storsenter. De har utrolig mye fint, og denne 
kostet bare 199,-! Den er kjempefin, og man kan bruke den som en kjole. I dag brukte jeg bare ett par tynne strømper under, og det
var et litt mer søtt og kosete antrekk. Akkurat som jeg liker det, og perfekt til fine vinterkvelder!  

God natt til dere! 

kjære pappa

Jeg har verdens beste pappa, og jeg ønsker han alt godt i dag som det er farsdag. Vi bor langt unna hverandre og jeg ser han altfor 
sjeldent, men det forandrer ingenting når vi først er sammen. Pappa har gitt meg mye lykke og kjærlighet gjennom hele livet, og jeg
har alltid sett på han som en av mine beste venner. Han er en av de snilleste jeg vet om, og jeg kan nesten ikke komme på èn eneste
negativ ting om han.  

I tillegg til at han hjelper og stiller opp for både storesøsteren min og meg når vi trenger det, hjelper han mamma hele tiden, og de er
fortsatt bestevenner til tross for at de ble skilt da jeg var veldig liten.

Kjære pappa. Jeg er så takknemlig og glad for at du er min far, og for alt du har lært meg og fortalt meg. Vi alle setter utrolig stor pris på deg,
og jeg savner deg hver eneste dag. Jeg gleder meg masse til juleferien når jeg kommer til deg, da kan vi gå i skogen og hugge vårt eget jultre,
pynte det med gammel pynt jeg lagde på barneskolen som du har tatt vare på, og bare ha det fint. Husk at du er den aller beste, og at jeg er
kjempestolt av deg. Glad i deg!  

coco chanel

Det er søndag, klokken er nærmer seg fire, og jeg ble akkurat ferdig på jobb. Det er noe helt spesielt ved å jobbe på cafè på søndager, 
det er da det kommer slitne foreldre med skrikende barn som vil ha kakao med krem og rosinboller. De eldre som klager over den minste ting. 
Og selvfølgelig veldig mange hyggelige mennesker. Jeg liker å jobbe i helgene, jeg. 

Nå har jeg endelig kommet meg hjem, og jeg er dødssliten etter helgen. I går var jeg på konsert, og det ble en ganske sen kveld til tross for at
jeg drakk vann de siste timene. Jeg tror det var ganske lurt. 


…Jeg har forresten fått helt dilla på kokos og kokosmelk. Kokos i seg selv er jo noe jeg alltid har elsket og spist mye av, men å kjøpe 
en hel kokosnøtt, lage hull på den og drikke melken med sugerør har ikke skjedd så ofte. Det er allikevel en veldig eksotisk opplevelse,
og jeg kommer nok til å kjøpe det mange ganger fremover. Når du har drukket opp, kan du knuse den og spise kjøttet. Nam!

Nå skal jeg rydde litt etter i går kveld, det ligger jo både potetgull i sofaen og tomme vinflasker overalt.
Senere i dag er det også duket for en deilig tacokveld hjemme hos familien til Marius. Vi skal feire farsdagen, og det gleder jeg meg masse til!
Det er jo litt trist at jeg ikke får sett min egen pappa i dag, men vi får heller ta det igjen når vi møtes til jul.  

hjemmelagde gresskar-og gulrotmuffins

I går laget jeg noen helt herlige muffins av det gresskaret jeg kjøpte samme dag. Disse er veldig sunne, lette å lage og kjempegode! 
Jeg fant opp oppskriften der og da siden jeg prøvde meg frem, men dette skal være de riktige målene, og jeg håper deres blir like gode
som det mine ble. Jeg blandet inn litt revet gulrot, siden gresskar passer perfekt med gulrøtter, og de i tillegg gjør bakeverk ektra saftige
og gode. 

Noras gresskar-og gulrotmuffins

3 dl mandelmel
2 egg
2 ss sukrin
1 ts kokosolje
1 ts kanel
1 gulrot, revet
1 dl gresskarpurè
3 ss mager kesam
1 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver, økologisk  

Pisk eggene sammen med sukrinen, og ha alt det andre i. Bland godt. 
Fordel i former og stek i ovnen på 200 grader i ca 10-15 minutter. 
Avkjøles godt. 

Frostingen

1 pakke philadephiaost, light
3 ss sukrin melis
2 ss smeltet kakaosmør (hvitt)
1 dråpe stevia, vaniljesmak

Pisk osten med melisen, og spe forsiktig inn det smeltede fettet, litt av gangen.
Smak til med stevia eller annet. Has på sprøytepose med tyll, og settes kaldt til bruk.  



Over drysset jeg litt rå kakao og litt sprøstekt gresskar i strimler. Muffinsene ble litt stygge i kantene fordi jeg hadde så dårlige former, 
så jeg anbefaler dere å bruke aluminiumsformer slik at de ikke faller sammen! Lykke til!

mor og datter

I går kveld fikk jeg som sagt besøk av min kjære mor, som nå har arvet huset til foreldrene sine og derfor flyttet fra Sandvika. Dette gjør at vi 
nesten aldri ser hverandre, men i går fikk vi endelig tid. 
Da hun kom hadde hun tatt med seg en vinflaske, og vi satt og koste oss hjemme hos meg i flere timer før vi måtte løpe til toget.
Jeg hadde nemlig bestilt bord på Olivia. Hun hadde aldri vært der før, men etter at vi begge hadde kost oss med deilig pizza og enda en flaske
vin, klarte jeg å overbevise henne om hvor koselig og herlig dette stedet er.

Mens vi satt ute og spiste begynte det å snø igjen, og det kunne vel ikke blitt mer herlig enn det.
Vi satt og skravlet, lo og snakket lenge.  




Da vi kom hjem igjen drakk vi enda en vinflaske, og Marius kom også innom for å hilse på. Det var rett og slett utorlig hyggelig, og jeg
håper vi klarer å få til flere slike dager! 
…Tusen takk for en fantastisk fredagskveld, mamma. 

I dag skulle vi egentlig kjøre til hytten vår for å plukke sopp, men siden begge var veldig slitne etter en lang kveld i går, og siden det
også plaskregnet da vi våknet i åttetiden, droppet vi det. Det var kanskje like greit, selvom jeg har gledet meg i ett år til å plukke sopp på
vårt hemmelige sted.

Nå bar mamma kjørt hjemover, og jeg har nettopp drukket min første kaffe og endelig begynt å våkne. Om noen få timer får jeg
besøk av noen jenter, og senere i kveld skal vi på Musikkflekken her i Sandvika for å høre på konserten til Einar Stray Orchestra.
Einar er storebroren til bestevenninnen min, og jeg har kjent han siden jeg var liten, så dette blir veldig gøy. Perfekt å gjøre på en
regnfull og trist lørdagskveld. Billetten koster 170,- og konserten starter rundt klokken ni i kveld. Jeg håper jeg ser deg der!

kakao med chili og besök

Ute snør det. Det har faktisk snødd i hele dag, og jeg merker hvor mye glede jeg får av det. På Kanel har det vært veldig stille i hele dag, 
men jeg har allikevel kost meg og blandt annet lagd en deilig løksuppe som vi selger. I dag kommer mamma på besøk, og i tillegg til at hun skal 
sove her og holde meg med selskap, skal vi ut og spise i kveld og drikke masse vin sammen. Å drikke vin er vel høydepunktet med helgen for meg, 
så jeg gleder meg allerede. Og ikke minst, det er veldig hyggelig å få se henne igjen. 

Nå har jeg endelig kommet meg hjem, og har lagt meg i sengen med bade pledd, pels og dyne. På føttene har jeg lagt en deilig og varm 
varmeflaske, og her skal jeg ligge så lenge som absolutt mulig. Jeg har laget meg en kakao på mandelmelken jeg lagde i går også, for å få
litt varme i kroppen.

Noras kakao

2 dl mandelmelk
1 ss rå kakaopulver
1 liten bit fersk chili
1 ts honning

Kok opp alt sammen. Ta ut chilien etterpå, slik at du ikke får den i munnen. 
Over hadde jeg noen “brente” marshmellows på en pinne fra skogen! 

….Denne kakaoen er ikke så veldig sterk, men setter allikevel varmen i gang. Jeg elsker chili og bruker det i nesten alt, og 
kakao passer perfekt til. Ved siden av har jeg tatt frem litt kakao 86% bare for å kose meg litt ekstra mye. Det er jo tross alt helg!  




…Ahh! Selvom jeg holder på å fryse av meg fingertuppene så elsker jeg denne tiden, det er noe helt spesielt. 
Nå må jeg bli ferdig med å rydde og fikse meg, også er det ut. Ha en fantastisk helg, dere! 

årets deiligste jakke

Mange av dere lurer på hvor jeg har kjøpt denne herlige jakken! Jeg skjønner det veldig godt, for jeg ble helt forelsket i den ved første øyekast. 
I tillegg til at den er varm og deilig å ha på seg, synes jeg den er fantastisk fin og absolutt en perfekt høst-og vinterjakke.



Man kan velge mellom hvit og brun, som er den jeg har, og jeg må si at jeg er utrolig fornøyd med valget av fargen.
Hvit passer kanskje til litt mer enn brun, men samtidig går jeg mest i farger man kan kombinere med brunt,
og jeg synes i tillegg at denne fargen passet best til meg når det gjelder både hårfarge og hudfarge.
Dette er en sikker favoritt dette året, og jeg angrer ikke ett sekund på at jeg kjøpte den!

Hvis dere vil se nærmere på denne jakken er det bare å trykke her. 

rosa silke og tørt hår

Det jeg hater med meg selv, er at jeg aldri bryr meg om nye kolleksjoner før det er for sent. I dag kunne jeg kapret hele Alexander Wang for h&m 
kolleksjonen, men i stedet venter jeg til alt er utsolgt. Ikke det at jeg har noe spesielt behov for noen av de plaggene, men det er allikevel
veldig rart hvor besatt jeg kan bli etterpå. Nå har jeg oppdatert hjemmesiden til h&m i en evighet, og endelig kommet inn….og alt som er kult,
er borte! Vel, jeg gjetter på at dette er en gave fra gud, i og med at lommeboken min har godt av litt fri fra mine ekstreme handlevaner.  


body/jean paul gaultier for lindex

Nå har det blitt helt mørkt ute, det ble det faktisk allerede klokken halv fire, og jeg ligger på sofaen og er veldig klar for å se på Masterchef! 
Jeg gleder meg også veldig til å få trent etterpå, og kanskje jeg også rekker å sole meg litt med Marius før jeg skal legge meg.
I morgen er det tilbake på jobb halv syv, men det som er deilig å tenke på, er at jeg har fri på lørdag. Det er fantastisk!

Jeg ønsker dere en super torsdagskveld videre, og jeg håper også for deres del at dere har funnet noe kult på h&m i dag! 🙂