deilig seig brownie med ristede nøtter

Okei, jeg er bare nødt til å gi dere oppskriften i dag, selvom det er en god stund til helgen. Jeg bakte denne herlige, myke og seige brownien på under ti minutter i går kveld, og den var så god og slo så godt an at jeg måtte bake enda en! Med andre ord, den inneholder verken mange ingredienser eller mye tid, så dette er absolutt en kake dere burde prøve ut. 

Noras brownie

3 dl sukker
1,5 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
4 ts bakekakao

Bland alt det tørre sammen og rør godt. 

150 g smør
2 egg

Smelt smøret. Rør det inn i melblandingen, og rør deretter inn ett og ett egg. 

1 neve hasselnøtter
1 neve mandler 

Rist dem i ovnen til de er sprø og brune, og avkjøl dem. Kutt dem i grove og fine biter, og ha litt av dem i kakerøren. Hell kakerøren i en form med bakepapir og ha resten av nøttene på toppen. Settes midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter. Pyntes med et lite melisstrø! 

Kaken er forresten best når den ikke er så varm, så jeg anbefaler å avkjøle den litt først 🙂


min faste morgenrutine

Tiden er inne for en ny og deilig uke, og jeg gleder meg! Det begynner å bli skikkelig kaldt ute nå, men jeg synes egentlig at det bare er kjempekoselig. Tenne i peisen, drikke varm drikke og ha en unnskyldning for å gå i store jakker og varme sko. Det beste som finnes! 

Jeg er også innom for å fortelle dere litt om en ny favoritt innen kosttilskudd.

For noen uker siden begynte jeg å endre litt i vanene mine, og jeg kom i tillegg over et nytt produkt. Argi+ er rett og slett et pulver som du blander ut med vann eller noe annet flytende, og drikker. Den inneholder masse vitaminer og aminosyrer som gir deg energi i hverdagen, og jeg kan jo avsløre at jeg har merket en stor forbedring. Som dere vet så sover jeg mye og har slitt mye med å være slapp, så dette var midt i blinken for meg. Jeg føler meg kvikkere, og har mye mer å gi på treningen. Dette er spesielt deilig å ha nå som det begynner å bli mørkere ute, og man blir mye raskere trøtt og sliten. 

Det som er det beste er at jeg har litt problemer med å svelge tabletter, så jeg elsker at det er pulver. I tillegg er smaken helt fantastisk, og et glass går rett ned! 


Dette produktet er fra Forever Living, et merke som blir mer og mer populært. Jeg har også lest mange anmeldelser og så og si alle er fornøyde, noe som er et veldig godt tegn! De selger mange forskjellige produkter, og jeg kan i samme slengen anbefale lepomaden som er på bildet. Den inneholder jojoba og aloe vera som gjør leppene silkemyke og fine – jeg bruker den hver dag og elsker den! 

Hvis noen av dere er nyskjerrige eller ønsker å kjøpe noen produkter, kan dere sende en mail til [email protected]

fuktig mose mellom fingrene

For noen dager siden tok en venninne og jeg en lang gåtur ute i skogen, og det er noe av det deiligste jeg har gjort på veldig, veldig lenge. Det var fuktig, kaldt og mørkt, men vi koste oss og løp rundt inne i skogen for å finne rare ting å ta bilde av. Jeg er jo et skikkelig naturmenneske, og jeg synes ikke det finnes så mye som er bedre enn å være ute. Spesielt når man ikke er ute så ofte, da setter du virkelig pris på det når du først har tid! 


love

Jeg er absolutt ikke en smykke-person, men jeg elsker disse søte små “love” øreringene fra h&m. De er så deilige å ha på, i tillegg til at jeg liker at de er laget med gullfarge. Jeg bruker disse ofte, for å minne både meg selv og andre på at kjærligheten er overalt! Det er veldig viktig 🙂 

min hjemmelagde potetstappe

Vi har kommet til en ny mandag, og jeg skal prøve så godt jeg kan å holde meg unna kjøtt. Det å lage kjøttfrie middager er ikke alltid like enkelt, for noen er det kanskje lett å gå tom for ideer, og vanskelig å se hvor mange muligheter man faktisk har! Vi mennesker er heldige som kan rulle oss rundt i så mye deilige grønnsaker og frukter som det vi faktisk har, og det finnes utallige ting man kan lage med kun noen få råvarer! 

I dag skal jeg ikke gi dere oppskrift på en hel rett, men heller et garnityr – potetmos! Mos, stappe, purè…kall det hva du vil, godt er det ihvertfall, og så utrolig enkelt. Dette er noe jeg har lagt altfor mye av i løpet av min lille kokkekarriere, og jeg kan love dere at dette er en super, super oppskrift. Være så snill å glem ferdiglagd, frossen eller pulver-potetmos! Dette er så enkelt, godt og så utrolig mye sunnere. 

1 kg mandelpoteter (eller andre) 

Kok potetene møre, til de faller litt sammen. Jo mykere, jo lettere er det å mose dem. Du kan velge selv om du vil skrelle dem eller ikke. Jeg pleier ikke å bruke tid på det hvis det kun er til meg, men om man skal imponere litt burde man selvfølgelig skrelle dem. Sil av vannet. 

5 dl helmelk (eller mer)
2 dl kremfløte 
4 ss smør 
salt
pepper 

Mos potetene til du får ønsket konsistens, og ha i væsken. Du kan selvfølgelig kun bruke melk om du vil ha en lettere versjon, eller bare vann. Ha i litt og litt. Husk at poteter trekker til seg veldig mye væske, så mitt råd er å ha i mye melk og lage den litt løs, for den vil tykne fort. Hvis du lager den litt for tynn kan du også sette den litt tilbake på varmen, da vil den også tykne. 

Smak til med salt og pepper og server! Lykke til og ha en fin mandag videre!

høstfarger

For to uker siden tok jeg med meg denne herlige genseren hjem fra Bik bok, og jeg er allerede kjempeglad i den! Fargen er bare helt fantastisk, og i tillegg elsker jeg både fasongen og at den har høy hals. Perfekt for kalde og mørke høstkvelder!




genser/bik bok 

Hva synes dere? Den er fortsatt i butikk, så løp og kjøp!

sunday in bed

Endelig søndag! Jeg håper at dere har hatt en fin helg, og snart er klare for en ny uke. Søndager for meg er hellige, og det er den eneste dagen i uken hvor jeg gjør akkurat som det passer meg, noe som regel betyr å sove lenge, drikke kaffe, spise god mat og slappe av for å lade opp. 

Jeg elsker quichen de selger på Kaffebrenneriet, og det er en sikker vinner når det kommer til søndagsfrokosten. Jeg orker aldri å lage noe selv, så da blir det noe kjapt og enkelt. Den er fylt med brokkoli, skinke og ost, og er absolutt å anbefale! 

Nå skal jeg snart begynne å gjøre meg klar til en bursdagsmiddag som er litt senere i dag. Jeg ønsker dere en herlig søndag videre! 

arif på musikkflekken

I går hadde jeg en av de beste kveldene på lenge, til tross for at den endte altfor tidlig. Arif hadde konsert på Musikkflekken her i Sandvika, og siden jeg bor rett over gaten er det jo en selvfølge at jeg må komme. Kvelden startet med Marius og noen kompiser av han, og når konserten nærmet seg, begynte vi å røre oss sakte men sikkert nedover. Noe av det beste jeg vet er å være på arrangementer hvor jeg møter noen jeg kjenner hele tiden, og en sånn kveld var det i går.

Så mye forskjellige mennesker, og folk jeg ikke har sett på flere år….det er så utrolig koselig! Jeg kunne ønske at jeg kunne blitt litt lenger og kost meg litt mer, jeg måtte nemlig passe litt på siden jeg skulle på jobb klokken syv i dag tidlig. Noe jeg forresten forsov meg til…..

Unge Ferrari og Emilio spilte også, og siden jeg kjenner alle disse tre fantastiske guttene littegran, var det ekstra stas! De var superflinke, og jeg elsker musikken deres, noe publikum også tydeligvis gjorde. Jeg heier på dere! 

Masse koselige mennesker. Og jeg angrer ikke ett sekund på at jeg tok med kamera! Tusen takk for en herlig kveld, Arif!