en rolig lørdag

God lørdag, alle sammen! For en uke dette har vært, og jeg er ingenting annet enn sliten. Man merker det så godt på kroppen når man sover for lite. Jeg er fortsatt sliten etter Vixen, som jeg forresten koste meg masse på. Jeg kom litt sent til utdelingen, men klarte å holde meg noen timer på afterpartyet, hvor jeg fikk ta med en venninne. Vi koste oss masse med god musikk, hyggelige mennesker og deilige drinker. 

I dag hadde jeg endelig en fridag, og det er lenge siden jeg har sovet så lenge. Lørdagen min startet med en deilig tur i Tanumskogen, og etterpå dro jeg til Høvikodden hvor jeg gikk på isen. Det var så mange som stod på skøyter og ski, og man kunne gå på vannet helt over til andre siden, og sikkert enda lenger også. Jeg har så lyst til å dra tilbake dit i morgen med skøyter, det er jo noe man burde når det er vinter. 

….se, så fin utsikt det er! 

Nå har vi begge tatt på oss koseklær, og jeg skal straks starte på middagen. I dag blir det noe enkelt, som pasta med hjemmelaget ostesaus og kjøttboller. Vi skulle begge vært i bursdag i kveld, men siden vi er så dårlige og jeg skal opp grytidlig i morgen, blir det ingen fest på oss, men heller en tidlig kveld hjemme. Det er jo deilig noen ganger det også. Ha en super lørdag, dere! 

hjemmelaget hapå

Ja, selvom julen er over, er det allikevel lov til å kose seg. Ihvertfall i helgene, da! Til jul laget jeg dulce de leche, som jeg tok i små glass og ga som gaver. De ble så fine, og det er alltid gøy å lage gaver selv, spør du meg. Dulce de leche er en søt, karamellisert krem som kommer ved å koke melk og sukker i flere timer. Da jeg jobbet som kokk var dette noe vi brukte på forskjellige desserter, bare at vi laget den på en veldig enkel måte – og den skal jeg fortelle dere nå. 

Dette er altså så utrolig godt, og noe de fleste ikke har smakt. Du kan bruke det til mye rart, som kaker, sauser, kremer og som godteri. Du kan også blande inn ristede nøtter, sjokoladebiter eller hva du måtte ønske. Mitt neste steg blir å lage en kake av dette, det tror jeg blir veldig godt. Om du vil se oppskriften min på denne med salte peanøtter, kan du trykke her. 

Det finnes egentlig ingen oppskrift på dette, for det eneste du skal gjøre, er å koke en boks med kondensert melk i to og en halv time. Den kondenserte melken må være søtet, og jeg bruker alltid denne.  
Fyll en stor kjele med vann, og ha boksen i. Småkok i to og en halv time, og ta boksen ut av vannet. Avkjøles. Pass på at det alltid er vann over boksen i kjelen. 

Kremen er best når den er kald, og den holder kjempelenge i kjøleskapet. Om du ikke har åpnet boksen kan den også stå i romtemperatur! Det er perfekt å koke opp mange bokser, og bare ha de stående i skapet i tilfelle du får gjester eller lyst til på litt! Lykke til 🙂

nyttårssalg i min favorittbutikk

Nå har endelig en av mine favorittbutikker på nett salg, nemlig NA-KD. Dette er en side hvor jeg handler mye, enten det er tilbehør, smykker eller klesplagg. De har så mye fint, og det meste av det er ikke så altfor dyrt heller. De har nå bestemt seg for å ha nyttårssalg, med hele 40%-70% rabatt! Jeg har plukket ut noen av mine favoritter under. 


1/her  2/her  3/her  4/her 

5/her  6/her  7/her  8/her


9/her  10/her  11/her  12/her

Hvilken var din favoritt? De har nesten hundre sider med salg, så det er bare å sjekke ut. Klikk her for å komme inn! 

endelig tilbake

Im back! Jeg får vel begynne med å ønske alle sammen et godt nytt år, det er jo helt nydelig å tenke på at vi allerede har begynt med et helt nytt år, med blanke ark og nye muligheter. Jeg gleder meg masse til dette året, og jeg føler faktisk at 2017 kommer til å bli bra. 

Jeg må bare beklage for at jeg ikke har eksistert på bloggen gjennom hele julen. Jeg har rett og slett ikke orket, og jeg har heller ikke brydd meg. Noen ganger trenger man å la ting ligge, og bare fokusere på seg selv og ting rundt seg. Jeg har hatt en kjempefin juletid med nære venner og familie, og kost meg litt for mye. Jeg håper også selvfølgelig at dere har hatt en fin feiring, og kos dere masse med god mat og hygge.

Siden jeg har latt kameraet mitt ligge i nesten en måned nå, så får jeg vise noen av mine seneste instagrambilder. Jeg regner jo med at de fleste av dere kanskje følger meg allerede, men for dere som ikke gjør det, er navnet mitt “noraalba”. 

Takk til alle dere som har klikket dere inn her til tross for lite oppdatering, forresten. Jeg har merkelig nok hatt utrolig mange besøkende, og det er kjempegøy. Tusen takk!

ca 30 minutter

Rett før jul var jeg så heldig å bli invitert til et fantastisk måltid i samarbeid med Baileys. Dette var da et julebord som skulle vare i kun 30 minutter, og det var faktisk mulig. Jeg kunne allikevel blitt sittende hele kvelden, for det var så godt. Vi fikk noen av de norske julefavorittene, som rømmegrøt med flatbrød, ribbe, lutegisk og rakfisk. De ble selvfølgelig laget på helt spesielle måter, og ganske så ulikt hva vi ellers er vandt til. 

Da vi kom, fikk vi et lite glass med baileys og appelsin – perfekt aperitif! 


Jeg ble sittende og snakke med noen herlige damer, og storkoste meg virkelig på de få minuttene vi var der. 
Takk for en fantastisk kveld!